Chutney aux pommes

1Chutney aux pommes - 1.1

Couper finement en rondelles ou en dés les olives. Brosser, laver sous l'eau courante l'orange. Enlever le zeste et placer dans une assiette.Chutney aux pommes - 1.2Chutney aux pommes - 1.3Chutney aux pommes - 1.4

2Chutney aux pommes - 2.1

Presser l'orange et filtrer le jus. Éplucher, et couper en rondelles le gingembre.Chutney aux pommes - 2.2Chutney aux pommes - 2.3Chutney aux pommes - 2.4

3Chutney aux pommes - 3.1

Éplucher, enlever le germe, couper en lamelles l'ail. Couper les deux extrémités de l'échalote, éplucher.Chutney aux pommes - 3.2Chutney aux pommes - 3.3Chutney aux pommes - 3.4

4Chutney aux pommes - 4.1

Couper l'échalote en rondelles. Dans le bol du robot mixeur, ajouter le gingembre, l'ail, les échalotes.Chutney aux pommes - 4.2Chutney aux pommes - 4.3Chutney aux pommes - 4.4

5Chutney aux pommes - 5.1

Hacher pendant 50 secondes. Mettre le contenu du bol du robot mixeur dans un ramequin. Couper une rondelle de citron. Presser le jus de citron et filtrer.Chutney aux pommes - 5.2Chutney aux pommes - 5.3Chutney aux pommes - 5.4

6Chutney aux pommes - 6.1

Dans le saladier, ajouter le jus de citron et la rondelle. Couper les pommes en quatre parties. Les citronner dans le saladier, puis éplucher.Chutney aux pommes - 6.2Chutney aux pommes - 6.3Chutney aux pommes - 6.4

7Chutney aux pommes - 7.1

Mettre au fur et à mesure les pommes dans le saladier citronné. Placer les pommes citronnées sur la planche à découper propre. Sortir l'eau du saladier et le rincer.Chutney aux pommes - 7.2Chutney aux pommes - 7.3

8Chutney aux pommes - 8.1

Remplir le saladier à mi-hauteur avec l'eau, et ajouter une rondelle de citron.
Couper les pommes en dés. Placer dans le saladier.Chutney aux pommes - 8.2Chutney aux pommes - 8.3

9Chutney aux pommes - 9.1

Avant de mettre les pommes dans le récipient au micro-ondes, vous égouttez. Préparer le récipient à micro-ondes et son couvercle, ajouter les pommes, le vinaigre.Chutney aux pommes - 9.2Chutney aux pommes - 9.3Chutney aux pommes - 9.4

10Chutney aux pommes - 10.1

Dans le récipient, ajouter les raisins secs, les olives, l'ail, le gingembre et les échalotes, le sucre.Chutney aux pommes - 10.2Chutney aux pommes - 10.3Chutney aux pommes - 10.4

11Chutney aux pommes - 11.1

Dans le récipient, ajouter le zeste d'orange, la coriandre, le jus d'orange.
Mélanger.Chutney aux pommes - 11.2Chutney aux pommes - 11.3Chutney aux pommes - 11.4

12Chutney aux pommes - 12.1

Fermer avec le couvercle du récipient. Placer au micro-ondes pendant 10 minutes à 1100 W. Le chutney est cuit. Chutney aux pommes - 12.2Chutney aux pommes - 12.3Chutney aux pommes - 12.4

13Chutney aux pommes - 13.1

Transvaser le contenu du récipient dans le bol du robot mixeur. Hacher. Le chutney est devenu vert. les pots de conserve doivent être stérilisés.Chutney aux pommes - 13.2Chutney aux pommes - 13.3Chutney aux pommes - 13.4

14Chutney aux pommes - 14.1

A l'aide d'un entonnoir à large trou et d'une louche, verser le chutney dans les pots.
Pour les conserver il faut les stériliser, ou les congeler.Chutney aux pommes - 14.2

15Chutney aux pommes - 15.1

Vous pouvez également les conserver pendant 2 mois environ au réfrigérateur. N'oubliez pas de mettre des étiquettes sur chaque pot après la stérilisation avec la date de création et le titre de la recette.