Linguine aux courgettes et magret de canard poêlé

&gt; Bon accord: Coteaux de pierrevert - rouge léger
&gt; Très bon accord: Fiefs vendéens mareuil - rouge léger
&gt; Excellent accord: Châteaumeillant - rouge léger
&gt; Accord quasi parfait: Saint nicolas de bourgueil - rouge léger
&gt; Accord parfait: Bordeaux - rouge léger

Name: Linguine aux courgettes et magret de canard poêlé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 120 g de linguine; 200 g de courgette; 350 g de magret de canard; 35 g de bloc de parmesan; 5 g d'huile d'olive; 1 g de poivre; 0,50 g de sel

Un repas équilibré, rapide à cuisiner et digne d'un grand restaurant !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les linguine comme indiqué sur le paquet (8 minutes environ).
Pendant ce temps, laver la courgette et la tailler en fins bâtonnets à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau.
Retirer la peau du magret de canard et le couper en tranches. Les saisir 1 ou 2 minutes de chaque côté sur une poêle anti-adhésive, sans matière grasse.
En fin de cuisson, égoutter les pâtes et les mélanger dans un saladier avec les bâtonnets de courgette. Ajouter le parmesan râpé. Saler, poivrer, et terminer par un filet d'huile d'olive.
Servir le tout bien chaud, accompagné des tranches de magret.