Clafoutis aux prunes

&gt; Bon accord: Gaillac Vendanges Tardives - blanc moelleux
&gt; Très bon accord: Anjou coteaux de la loire - blanc moelleux
&gt; Excellent accord: Graves supérieures - blanc moelleux
&gt; Accord quasi parfait: Montlouis-sur-loire - blanc moelleux
&gt; Accord parfait: Vouvray - blanc moelleux

Name: Clafoutis aux prunes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de prunes; 200 g d'oeufs soit 4; 125 g de farine; 100 g de sucre en poudre; 0,30 litre de lait; 25 g de beurre; 1 g de sel soit 1 pincée

Vous ne vous lasserez jamais des clafoutis !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

500 g de prunes
200 g d'oeufs soit 4
125 g de farine
100 g de sucre en poudre
0,30 litre de lait
25 g de beurre
1 g de sel soit 1 pincée

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Préparation

Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner un moule.
Rincer puis découper les prunes en deux afin de les dénoyauter. Disposer les demi-prunes dans le moule, peau contre celui-ci. Parsemer de 30 g de sucre en poudre.
Fouetter les oeufs avec 70 g de sucre en poudre et une pincée de sel. Incorporer progressivement la farine et le lait sans cesser de mélanger. Fouetter énergiquement afin d'obtenir une préparation homogène.
Verser la préparation sur les prunes dans le moule. Enfourner environ 40 minutes. Laisser tiédir ou refroidir avant de servir.