Beignets au fromage blanc

Les enfants et les grands dévoreront ces délicieux beignets au fromage blanc!

Photos : Véronique
  • Normal
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


320 kcal par personne

  • Calories totales : 3207 kcal
  • Lipides : 3 g par personne
  • Protéines : 12 g par personne
  • Glucides : 65 g par personne
  • Saladier
  • Batteur électrique ou fouet ou batteur mélangeur
  • Chinois ou une passoire 2 assiettes de service
  • Friteuse ou équivalent
  • Cuillère en bois + cuillère
  • Papier absorbant Écumoire

Préparation


  1. Première recette de véronique ! bienvenue parmi les cuisinières et cuisiniers du site. Recette excellente !
  2. Casser les oeufs dans un saladier en vérifiant leur fraîcheur, ajouter le sucre semoule, le sucre vanillé, battre énergiquement, puis ajouter le fromage blanc.
  3. Mélanger énergiquement le fromage blanc, puis tamiser la farine au dessus du saladier, ajouter la levure et le sel, mélanger. La pâte forme un ruban épais.
  4. Sur le l'assiette placer un papier absorbant, Préparer le bain de friture ou votre friteuse, faire chauffer à 170°C. Verser la pâte à l'aide de 2 petites cuillères.
  5. Les petites cuillères vous les tremper dans l'huile avant de vous en servir. La pâte collera moins et glissera. Pousser votre pâte dans l'huile chaude. Disposer dans votre plat de service. Servir chaud, saupoudrer de sucre glace.

Les conseils de supertoinette

Vous devez être très prudent et ne pas avoir d'enfants autour de vous, surtout si vous avez une bassine à friture !

Ces beignets se conserveront une seule journée à l'air ambiant, vous pouvez les garder au réfrigérateur une journée supplémentaire, les réchauffer au four.

Vous pouvez congeler ces beignets dans des récipients prévus pour la congélation.


Quels vins avec ces beignets au fromage blanc ? Du cidre, du vin blanc moelleux ou liquoreux (Gewurztraminer, Sauternes, Monbazillac, Champagne rosé.)


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Coteaux de pierrevert - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Irouleguy - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Coteaux varois en provence - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Côtes de provence - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Beaujolais - blanc sec leger

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