Pâte à crêpes de blé noir façon bretonne
Bientôt la chandeleur ! Et ses crêpes de blé noir...
- Normal
- Economique
- Temps total: 35 min
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 30 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 320 g d'oeufs frais
- 80 g de beurre
- 1 g de sel
- 250 g de farine de blé noir
- 500 g de lait entier ou écrémé, ou d'eau
- 10 g d'huile pour la poêle
Préparation
- Pour la pâte à crêpes, dans un robot mixeur, ajouter, les oeufs, le beurre coupé en dés, le sel, la farine de blé noir.
- Dans le bol du robot mixeur, ajouter, le lait, mélanger pendant 2 minutes environ. Huiler une poêle à crêpe à l'aide d'un papier absorbant.
- Verser un peu de pâte à crêpe dans la poêle, et secouer rapidement pour bien étaler la crêpe, cuire 1 à 2 minutes sur chaque face.
