Pâte à crêpes de blé noir façon bretonne

Name: Pâte à crêpes de blé noir façon bretonne
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 320 g d'oeufs frais; 80 g de beurre; 1 g de sel; 250 g de farine de blé noir; 500 g de lait entier ou écrémé, ou d'eau

Bientôt la chandeleur ! Et ses crêpes de blé noir...

Normal
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 30 min

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Ingrédients

Recette pour 6 personnes

320 g d'oeufs frais
80 g de beurre
1 g de sel
250 g de farine de blé noir
500 g de lait entier ou écrémé, ou d'eau

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Préparation

Pour la pâte à crêpes, dans un robot mixeur, ajouter, les oeufs, le beurre coupé en dés, le sel, la farine de blé noir.
Dans le bol du robot mixeur, ajouter, le lait, mélanger pendant 2 minutes environ. Huiler une poêle à crêpe à l'aide d'un papier absorbant.
Verser un peu de pâte à crêpe dans la poêle, et secouer rapidement pour bien étaler la crêpe, cuire 1 à 2 minutes sur chaque face.