Pain d'épices à la bourguignonne
Cette recette de pain d'épices est très ancienne !
- Normal
- Economique
- Temps total:1 h 10 min
Tags: Saint Valentin | Fête des mères | Fête des pères | Cuisson au four | Recettes végétariennes | Desserts | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Farine type 55 | Lait écrémé | Miel | Sucre en poudre | Robot ménager | Recettes sans oeufs | Bicarbonate soude | Pain d'épices | Fête des grands-mères | Beurre allégé sans sel | Anis graines | Cuisine des enfants | Anniversaire | Cuisine bourguignonne | Batteur électrique | Pique nique | Toute l'année
Ingrédients
Recette pour 8 personnes
- 250 g de farine T55
- 6 g de bicarbonate de soude
- 0,50 g de sel fin
- 2,50 g de graines d'anis
- 100 g de sucre semoule
- 130 g de miel
- 50 g de beurre allégé
- 50 g de lait écrémé
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Préparation
- Écraser à l'aide du rouleau à pâtisserie les graines d'anis. Dans un saladier, placer la farine, le bicarbonate de soude, le sel, mélanger.
- Placer le contenu du saladier, dans le bol du robot mélangeur, ajouter les graines d'anis, le sucre, le miel.
- Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le beurre, le lait, placer le fouet, mélanger pendant 5 minutes.
- Placer un papier cuisson dans le moule à cake, verser la pâte à pain d'épices, écraser à la fourchette pour bien la répartir, enfourner pendant 55 minutes.
- Vérifier la cuisson en plantant la lame du couteau qui doit ressortir nette. Placer sur une grille de refroidissement, puis dans une assiette de service.
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