Epinards à la crème fondante et tagliatelles

Un plat simple pour un repas familiale avec ces épinards à la crème fondante et tagliatelles

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


445 kcal par personne

  • Calories totales : 1781 kcal
  • Lipides : 27 g par personne
  • Protéines : 10 g par personne
  • Glucides : 39 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Planche à découper couteau
  • Eau froide
  • Passoire
  • Poêle moyenne
  • Spatule en bois
  • Ramequins
  • Grande casserole
  • Assiette de service

Préparation


  1. Trier, couper la queue des épinards, laver sous l'eau froide, égoutter, couper en lanières.
  2. Préparer tous vos ingrédients et peser. Faire chauffer doucement l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les épinards, le sel, mélanger, puis le poivre.
  3. Mettre à feu modéré, ajouter le gingembre, la crème, laisser réduire un peu, goûter, rectifier l'assaisonnement, garder au chaud.
  4. Dans une grande casserole, verser l'eau et le sel, porter à ébullition, puis verser les tagliatelles, dès qu'elles sont "al dente" les égoutter.
  5. Pour servir, placer les tagliatelles dans une grande assiette de service, ajouter quelques dés de beurre, verser les épinards, mélanger, saupoudrer de fromage et servir très chaud.

Les conseils de supertoinette

Garniture facile à réaliser pour les débutants et rapide.

Vous pouvez conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.

Vous pouvez réutiliser ce plat dans un gratin, une omelette, etc.

Vous pouvez servir avec cette garniture, rôtis de viandes, de la volaille, du poisson, des oeufs, etc.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Côtes de toul - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Bourgogne hautes côtes de nuits - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Bourgogne côte chalonnaise - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Beaujolais - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Touraine - blanc sec leger

Tous nos accords mets-vins

×