Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne

Les abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne, une note légère et parfumée !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


157 kcal par personne

  • Calories totales : 942 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 28 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Plats de service
  • Saladier
  • Ramequins
  • Cuillère à soupe
  • Casserole moyenne
  • Verre
  • Pichet 6 verres décoratifs

Préparation


  1. Pour les abricots, laver sous l'eau, éponger, dénoyauter, couper en lamelles, séparer en 2 parties : pour les verrines et le sirop.
  2. Pour le fromage blanc, dans un saladier, ajouter le fromage blanc, la vanille liquide, la cassonade, mélanger.
  3. Préparons le sirop, dans la casserole, ajouter le sucre, la vanille en poudre, le floc de Gascogne.
  4. Prenons l'eau, dans la casserole, ajouter l'eau. Porter à ébullition
  5. Avant d'ajouter les lamelles d'abricots, mettre à feu modéré et verser les lamelles d'abricots, mélanger. Cuire 2 min et stopper la cuisson. Laisser refroidir.
  6. Dans les verrines, ajouter un peu de fromage blanc, puis les abricots, et terminer par la préparation alcoolisée, décorer avec les abricots réservés.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Recette assez simple dont il est facile au fil des saisons de changer les fruits.

Vous pouvez remplacer la vanille en poudre par un ou deux sachets de sucre vanillé.

Le fromage blanc peut se garder 2 jours au réfrigérateur.

Quels vins avec ces abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne ? Boire le même vin moelleux le Floc de Gascogne ou un champagne.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche longue

  • > Bon accord : Muscat de saint jean de minervois - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Vouvray - blanc liquoreux
  • > Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
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