Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne

Name: Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g de fromage blanc 0% MG; 20 g de vanille liquide; 70 g de sucre cassonade; 50 g de sucre semoule (sirop); 0,50 g de vanille en poudre; 110 g de floc de Gascogne; 100 g d'eau; 100 g d'abricots frais; 120 g d'abricots frais (décoration)

Les abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne, une note légère et parfumée !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Pour les abricots, laver sous l'eau, éponger, dénoyauter, couper en lamelles, séparer en 2 parties : pour les verrines et le sirop.
Pour le fromage blanc, dans un saladier, ajouter le fromage blanc, la vanille liquide, la cassonade, mélanger.
Préparons le sirop, dans la casserole, ajouter le sucre, la vanille en poudre, le floc de Gascogne.
Prenons l'eau, dans la casserole, ajouter l'eau. Porter à ébullition.
Avant d'ajouter les lamelles d'abricots, mettre à feu modéré et verser les lamelles d'abricots, mélanger. Cuire 2 min et stopper la cuisson. Laisser refroidir.
Dans les verrines, ajouter un peu de fromage blanc, puis les abricots, et terminer par la préparation alcoolisée, décorer avec les abricots réservés.

Les conseils de supertoinette

Recette assez simple dont il est facile au fil des saisons de changer les fruits.

Vous pouvez remplacer la vanille en poudre par un ou deux sachets de sucre vanillé.

Le fromage blanc peut se garder 2 jours au réfrigérateur.

Quels vins avec ces abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne ? Boire le même vin moelleux le Floc de Gascogne ou un champagne.

Régalez-vous !

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche longue

> Bon accord : Muscat de saint jean de minervois - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
> Excellent accord : Vouvray - blanc liquoreux
> Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération