Cake aux fraises

Faites le bonheur des petits et des grands avec ce cake aux fraises...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


506 kcal par personne

  • Calories totales : 4050 kcal
  • Lipides : 30 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 55 g par personne
  • Eau courante froide
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Passoire
  • Assiette
  • Moule à cake 26 cm
  • Robot mixeur
  • Petits verres à liqueur
  • Grand saladier
  • Spatule
  • Four
  • Plat de service

Préparation


  1. Nettoyer, équeuter, couper en deux les fraises. Beurrer le moule à cake.
  2. Dans le bol du robot mixeur, placer les oeufs, le sel, la levure chimique, la confiture, la ricotta, la vanille liquide, la farine, la farine de châtaigne. Mixer.
  3. Dans le bol du robot mixeur, ajouter les noix de macadamia, le beurre coupé en morceaux, le martini blanc. Mixer. Puis verser la préparation dans un grand saladier.
  4. Dans le saladier, ajouter raisins secs et fraises. Mélanger délicatement à la spatule. Verser la préparation dans un moule à cake et s'il en reste, dans des moules à muffins.
  5. Placer les moules sur une grille allant au four et enfourner pour 50 minutes environ. Le cake est cuit lorsqu'une lame de couteau planté en son centre ressort propre et sèche.
  6. Laisser refroidir le cake quelques minutes et démouler soigneusement sur un plat de service.

Les conseils de supertoinette

Cette recette est simple et convient parfaitement à un débutant.

Choisissez de préférence un moule en silicone qui facilite le démoulage du cake.

Vous pouvez remplacer le martini blanc par une liqueur de votre choix.

Mélanger délicatement la préparation contenant les fraises pour ne pas les écraser.

Remplissez le moule à cake et s'il vous reste encore un peu de préparation utilisez des petits moules individuels à muffins ou à cupcakes.

Goûter et rectifier si nécessaire l'assaisonnement du cake.

Le temps de cuisson indiqué sur la recette est une moyenne. Il dépend de la puissance de votre four. Soyez attentif et vérifier régulièrement l'avancée de la cuisson. Le cake est cuit lorsqu'une lame de couteau plantée en son centre ressort propre et sèche.

Laisser refroidir votre cake quelques minutes avant de le démouler et de le découper. 


Quel vin avec ce cake aux fraises ? Pour accompagner ce cake, on peut prendre un bon café ou un thé ou un vin (Vins pétillants, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec)


Bonne préparation, régalez-vous!

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