Muffins aux nèfles sans gluten
Cette recette de muffins... Ce n'est que du plaisir !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 45 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 30 min
Ingrédients
Recette pour 7 personnes
- Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)
- Cuisson 30 minutes environ
- 225 g de confiture de votre choix
- 500 g de nèfles du Japon
- 250 g d'oeufs
- 40 g de litchao
- 90 g de beurre
- 250 g d'amandes en poudre
- 0,90 g de sel
- 7 g de bicarbonate de soude
Préparation
- Laver les nèfles sous l'eau froide, éplucher, couper en lamelles ou en dés. Dans une poêle moyenne, placer la confiture et les nèfles, cuire 6 min environ.
- Dès que le temps est écoulé, stopper la cuisson, laissez tiédir. Dans le blender, placer les oeufs, le litchao. Sur la poudre d'amande, placer le sel et le bicarbonate.
- Dans le blender, ajouter le beurre et la poudre d'amande, la préparation confiture et nèfles, mixer l'ensemble.
- Beurrer les moules à muffins si nécessaire puis ajouter la pâte en laissant un centimètre pour le gonflement de la pâte. Enfourner pendant 30 min.
