Gâteau à l'orange
Cette recette de gâteau : c'est que de la gourmandise !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 1 h 3 min
- Préparation: 18 min
- Cuisson: 45 min
Ingrédients
Recette pour 10 personnes
- Préchauffer le four, thermostat 5/6 (175 °C)
- Cuisson 45 min environ
- 320 g d'oeufs
- 11 g de levure chimique
- 1,20 g de bicarbonate de soude
- 1 g de sel
- 250 g de sucre cassonade
- 250 g de poudre de noisettes
- 360 g d'oranges soit 2
- 10 g de beurre (moule)
- 10 g de farine (moule)
- 40 g de gelée de fruits
303 kcal par personne
- Calories totales : 3030 kcal
- Lipides : 19 g par personne
- Protéines : 7 g par personne
- Glucides : 34 g par personne
- Bol
- Fourchette
- Micro-ondes
- Blender ou robot-mixeur
- Ramequins
- Couteau
- Moule à manqué
- Four
- Assiette de service
- Pinceau
Préparation
- Laver les oranges sous l'eau froide, éponger, piquez-les avec une fourchette et placer dans un bol pour récupérer le jus qui sortira. Placer au micro-ondes et cuire pendant 8 minutes.
- Dans le bol du blender placer les blancs et les jaunes des oeufs, ajouter la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel.
- Dans le bol du blender, ajouter le sucre cassonade, la poudre de noisettes. Sortir les oranges du micro-ondes et les couper en petits morceaux.
- Dans le bol du blender, ajouter les morceaux d'oranges et mixer bien. Beurrer le moule à manqué, le fariner, verser la préparation du blender.
- Enfourner pendant 45 minutes environ, vérifier la cuisson avec la lame du couteau qui doit ressortir nette. Démouler sur une grande assiette.
- Couvrir la partie supérieure du gâteau ainsi que les bords avec de la gelée de fruits. Servir tiède ou froid.
Les conseils de supertoinette
Bien mettre les oranges dans un bol pour le micro-ondes, vous constaterez après cuisson, qu'une partie du jus d'orange se trouve dans le bol. N'oubliez pas surtout de piquer avec une fourchette les oranges pour éviter tout problème.
La recette est simple, bien mixer l'ensemble le plus finement possible.
Pour accompagner ce gâteau, on peut prendre un bon café ou un thé, accompagner d'une crème anglaise, d'un coulis de fruits, etc.
Quels vins ce gâteau à l'orange ? Un vin de liqueur rouge bouqueté et parfumé (Mavrodaphni de Patrasg) des vins moelleux et liquoreux (Pineau des Charentes, Anjou blanc, Muscat de Rivesaltes, Gaillac, Vouvray).
Régalez-vous et partagez, le vrai plaisir est là !
