Côtes d'agneau en sauce

Cette recette de côtes d'agneau en sauce demande seulement d'être attentif à la mise en place des ingrédients...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


839 kcal par personne

  • Calories totales : 2517 kcal
  • Lipides : 55 g par personne
  • Protéines : 26 g par personne
  • Glucides : 62 g par personne
  • Planche à découper
  • Ramequins
  • Couteau
  • Papier absorbant
  • Coupelles
  • Saladier
  • Petit robot-mixeur
  • Grande poêle antiadhésive
  • Spatule en bois
  • Passoire
  • Bol
  • Grande assiette de service

Préparation


  1. Éplucher le gingembre, couper en lamelles. Éplucher les gousses d'ail, tailler en lamelles. Laver sous l'eau froide, l'origan et le basilic, éponger.
  2. Éplucher les oignons, couper en fines lamelles. Laver le blanc de poireau, couper en fines rondelles. Éplucher les pommes de terre.
  3. Rincer les pommes de terre, couper en dés, placer dans un saladier rempli d'eau. Dans un petit robot-mixeur, placer l'ail, la basilic, l'origan, le gingembre, hacher.
  4. Dans une grande poêle, verser l'huile et placer les côtes d'agneau, faire colorer sur les 2 faces, puis ajouter les oignons, mélanger. Égoutter les pommes de terre.
  5. Dans la poêle, ajouter les pommes de terre, mélanger, cuire pendant 5 minutes puis ajouter les poireaux, mélanger, cuire encore 5 minutes et arroser de sauce tomate.
  6. Dans la poêle, ajouter, le sel, le poivre, le beurre, mélanger.
     
  7. Dans la poêle, ajouter la préparation du mixeur, mélanger, arroser d'eau, mélanger, cuire à feu doux jusqu'au moment où les pommes de terre sont cuites, rectifier l'assaisonnement.
  8. Goûter votre plat, c'est comme ça qu'on suit l'évolution de la cuisson, servir chaud.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

C'est une recette facile, rapide, que l'on peut réaliser facilement lorsqu'on prépare sur son plan de travail tous les ingrédients nécessaires. Pensez à les mettre dans l'ordre d'utilisation, la recette deviendra facile à faire.

N'hésitez pas à goûter régulièrement, vous saurez quand les légumes sont prêts, que le goût devient parfait.

 

Bon courage !

×