Quatre-quarts au Cointreau

Parfumé au Cointreau ce quatre-quarts fera plaisir à tous les gourmands !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


292 kcal par personne

  • Calories totales : 2337 kcal
  • Lipides : 16 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 27 g par personne
  • Ramequins
  • Bols
  • Verres à liqueur
  • Robot mélangeur
  • Moule à manqué, diamètre standard
  • Spatule souple
  • Four
  • Assiette de service

Préparation


  1. Casser les 2 premiers oeufs, les placer dans un bol. Casser le 3ème oeuf, séparer le blanc du jaune, ajouter le jaune dans le bol contenant les 2 autres oeufs, garder le blanc pour une autre utilisation.
  2. A la farine, ajouter la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel.
  3. Dans le bol du robot mélangeur, placer le beurre coupé en morceaux, ajouter le sucre. Placer le fouet correspondant, mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Dans le bol du robot, ajouter le Cointreau, la vanille liquide, les oeufs, la farine.
  5. Dans le bol du robot, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Beurrer le moule à manqué et verser la préparation.
  6. Enfourner pour 30 minutes environ. Le quatre-quart est cuit lorsqu'il est doré et qu'une lame de couteau plantée en son centre ressort propre et sèche.
  7. Démouler le quatre-quart et servir tiède ou froid.
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