Lentilles en salade
Une excellente salade avec des lentilles vertes qui sera un bienfait pour la santé !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 30 min
- Préparation: 30 min
Ingrédients
Recette pour 5 personnes
- Vinaigrette aux fines herbes
- 150 g de pâtes alimentaires cuites à l'eau
- 160 g de lentilles vertes cuites à l'eau
- 100 g de concombre
- 80 g de carotte soit 1
- 55 g de raisins secs
- 76 g de salade batavia
- 12 g de feuilles d'oseille lavées
- 50 g de fromage comté
- 250 g de tomates cerises
317 kcal par personne
- Calories totales : 1585 kcal
- Lipides : 4 g par personne
- Protéines : 17 g par personne
- Glucides : 52 g par personne
- Planche à découper
- Couteau
- Eau courante froide
- Grand plat de service
Préparation
- Cuire les lentilles selon les informations sur le paquet. Laver le concombre sous l'eau froide, couper en dés. Éplucher, laver la carotte, couper en rondelles.
- Laver sous l'eau froide, la batavia, et l'oseille, égoutter. Couper le fromage comté en lamelles fines. Rincer les tomates cerises, équeuter.
- Dans un grand plat de service, placer les pâtes alimentaires, les lentilles froides ou tièdes, le concombre, les carottes, les raisins secs.
- Dans le plat de service, placer la salade et l'oseille selon votre fantaisie, le fromage comté et les tomates cerises. Servir avec une vinaigrette aux fines herbes.
Les conseils de supertoinette
Selon les saisons vous pouvez changer la salade, vous pouvez joindre des herbes aromatiques, je suis certaine de votre imagination vous permettra de réaliser de bonnes salades.
Si vous ne l'assaisonnez pas avec la sauce, vous pouvez la garder 2 jours au réfrigérateur.
Quels vins
avec ces lentilles en salade ? Des vins blancs, rosés ou
rouges légers (Sylvaner, Côtes de Provence rosé, Côtes du Rhône rosé,
Entre-Deux-Mers, Muscadet, Sancerre blanc, Sauvignon, vin de Savoie
blanc, un Bourgueil, etc.
Bon appétit !
