Lentilles en salade

Une excellente salade avec des lentilles vertes qui sera un bienfait pour la santé !

Lentilles en salade
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 30 min

Tags: Recettes végétariennes | Légumes | Entrées & salades | Pour débutants | Les grands classiques | Cuisine diététique | Batavia | Carotte | Comté | Concombre | Oseille | Pâte alimentaire | Raisin sec de corinthe | Tomate cerise | Camping car | Recettes sans oeufs | Lentille | Entrée à base de légumes | Pique nique | Toute l'année | Vinaigrette aux fines herbes | salade composée

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


Préparation


  1. Cuire les lentilles selon les informations sur le paquet. Laver le concombre sous l'eau froide, couper en dés. Éplucher, laver la carotte, couper en rondelles.
  2. Laver sous l'eau froide, la batavia, et l'oseille, égoutter. Couper le fromage comté en lamelles fines. Rincer les tomates cerises, équeuter.
  3. Dans un grand plat de service, placer les pâtes alimentaires, les lentilles froides ou tièdes, le concombre, les carottes, les raisins secs.
  4. Dans le plat de service, placer la salade et l'oseille selon votre fantaisie, le fromage comté et les tomates cerises. Servir avec une vinaigrette aux fines herbes.

Les conseils de supertoinette

Selon les saisons vous pouvez changer la salade, vous pouvez joindre des herbes aromatiques, je suis certaine de votre imagination vous permettra de réaliser de bonnes salades.

Si vous ne l'assaisonnez pas avec la sauce, vous pouvez la garder 2 jours au réfrigérateur.


Quels vins avec ces lentilles en salade ? Des vins blancs, rosés ou rouges légers (Sylvaner, Côtes de Provence rosé, Côtes du Rhône rosé, Entre-Deux-Mers, Muscadet, Sancerre blanc, Sauvignon, vin de Savoie blanc, un Bourgueil, etc.


Bon appétit !

Vous n'êtes pas sûr-e des quantités ? Estimez quel poids de lentilles par personne pour votre recette.  

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