Sapins aux amandes et cacao (sablés)

Préparons noël avec ces petits sapins aux amandes et cacao !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


187 kcal par personne

  • Calories totales : 1871 kcal
  • Lipides : 3 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 40 g par personne
  • Ramequins ou bols
  • Robot mélangeur ou batteur électrique
  • Plan de travail fariné
  • Rouleau à pâtisserie
  • Emporte pièce en forme de sapin
  • Papier cuisson ou feuilles de silicone
  • Assiette de service
  • Four

Préparation


  1. Séparer les blancs des jaunes, dans le bol d'un robot mélangeur, verser la poudre d'amandes, le sucre glace et le cacao, le sucre vanillé, la cannelle.
  2. Dans le bol du robot mélangeur, verser les blancs d'oeuf, placer le fouet et battre à vitesse moyenne pour obtenir une préparation épaisse.
  3. Dans le bol du robot, ajouter les jaunes d'oeuf, la farine, battre à nouveau pour obtenir une pâte homogène. Fariner le plan de travail et rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte sablée.
  4. Avec un emporte-pièce en forme de sapin préparer les sablés que vous placez soit sur du papier cuisson soit sur des feuilles en silicone. Enfourner pendant 10 min.
  5. Dès la fin de cuisson sortir les sapins et les saupoudrer de sucre glace.

Les conseils de supertoinette

Ces biscuits sablés, peuvent se conserver  plusieurs jours dans des boîtes hermétiques.

Quelles boissons avec ces biscuits de l'Avent ? On peut selon le cas servir thé ou café, un bon chocolat, ou des vins pétillants, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec.

Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sec effervescent léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Bugey pétillant - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Saint péray - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Crémant de loire - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Touraine - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Saumur - blanc sec leger

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