Tarte crumble aux abricots

Une belle tarte croustillante et estivale !

Tarte crumble aux abricots
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:1 h 10 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 50 min

Tags: Cuisson au four | Été | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Abricot | Amande en poudre | Beurre | Farine | Oeuf | Sucre glace | Sucre semoule | Sucre vanillé | Crumble | Tarte aux fruits | Tarte

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger 250 g de farine, 1 oeuf, 125 g de beurre coupé en petits morceaux, le sucre glace et une pincée de sel. Faire une boule et la placer un quart d'heure au réfrigérateur. 
  2. Beurrer un moule, le garnir avec la pâte. Piquer le fond avec une fourchette. Laver et sécher les abricots. Les couper en deux. Les disposer sur la pâte côte à côte, peau vers le bas. 
  3. Dans un saladier, mélanger le sucre semoule, le sucre vanillé, 100 g de beurre mou, 100 g de farine et 75 g d'amandes en poudre. Émietter les ingrédients avec les doigts. Lorsque le mélange devient sablonneux, le saupoudrer sur les abricots. 
  4. Enfourner 50 minutes environ. Servir tiède. 

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche longue

  • > Bon accord : Haut montravel - blanc liquoreux
  • > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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