Poule au pot

Name: Poule au pot
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine du sud-ouest
Ingredients: 2 kg de poule soit 1; 1,20 kg de navets soit 8; 1 kg de carottes soit 8; 600 g de poireaux soit 4; 100 g d'oignon soit 1; 20 g de bouquet garni soit 1; 6 g de persil soit 6 brins; 3 g de clous de girofle soit 3; 1 g de sel; 1 g de poivre

La recette traditionnelle dans vos assiettes en toute simplicité !

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 2 h

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Préparation

Eplucher et découper en gros morceaux les carottes, les navets et les poireaux. Piquer les clous de girofle sur l'oignon.
Remplir une cocotte d'eau sur environ 10 cm. Plonger le bouquet garni et l'oignon. Saler et poivrer. Placer la poule dans la cocotte. Faire cuire à couvert durant 2 heures. 20 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les légumes.
Hacher le persil. Découper la poule au pot. Placer les morceaux de poule, les légumes et le jus dans un grand plat. Parsemer de persil. Servir chaud.

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Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde