Poule au pot
La recette traditionnelle dans vos assiettes en toute simplicité !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:2 h 15 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 2 h
Tags: Cuisson au four | Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Bouquet garni | Carotte | Clou de girofle | Navet | Oignon | Persil | Poireau | Poivre noir | Cuisine du sud-ouest
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 2 kg de poule soit 1
- 1,20 kg de navets soit 8
- 1 kg de carottes soit 8
- 600 g de poireaux soit 4
- 100 g d'oignon soit 1
- 20 g de bouquet garni soit 1
- 6 g de persil soit 6 brins
- 3 g de clous de girofle soit 3
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
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Préparation
- Eplucher et découper en gros morceaux les carottes, les navets et les poireaux. Piquer les clous de girofle sur l'oignon.
- Remplir une cocotte d'eau sur environ 10 cm. Plonger le bouquet garni et l'oignon. Saler et poivrer. Placer la poule dans la cocotte. Faire cuire à couvert durant 2 heures. 20 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les légumes.
- Hacher le persil. Découper la poule au pot. Placer les morceaux de poule, les légumes et le jus dans un grand plat. Parsemer de persil. Servir chaud.
Auteur: Stéphanie D.
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