Sauté de porc aux poivrons

Régalez-vous avec cette viande fondante et pleine de saveurs !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


691 kcal par personne

  • Calories totales : 4147 kcal
  • Lipides : 55 g par personne
  • Protéines : 33 g par personne
  • Glucides : 10 g par personne

Préparation


  1. Peler et émincer les oignons et les gousses d'ail. Eplucher, épépiner et découper les poivrons en gros morceaux. 
  2. Faire revenir les morceaux de viande dans le fond d'une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Lorsque la viande est dorée, ajouter les oignons, l'ail et les poivrons. Ajouter un fond d'eau, les tomates concassées et les feuilles de laurier. Saler et poivrer. 
  3. Faire mijoter à couvert durant 1 heure environ. Rajouter de l'eau si nécessaire. Servir chaud. 

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant évolué, assez agréable et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche souple

  • > Bon accord : Cassis - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Saint péray - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Minervois - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Graves - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Côtes du rhône villages - blanc sec assez puissant et rond

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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