Beignets au four

Name: Beignets au four
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 200 g de farine; 90 g de lait; 50 g d'oeuf soit 1; 30 g de beurre; 30 g de sucre en poudre; 15 g d'huile d'olive; 11 g de levure de boulanger

Une recette facile pour déguster ses propres beignets ! Garnissez-les comme bon vous semble !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 50 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Pause: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

200 g de farine
90 g de lait
50 g d'oeuf soit 1
30 g de beurre
30 g de sucre en poudre
15 g d'huile d'olive
11 g de levure de boulanger

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Faire fondre le beurre. Dans une casserole, faire chauffer le lait à feu doux. Diluer la levure dans la casserole. Ajouter une pincée de sucre en poudre.
Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet la farine, le beurre fondu, le sucre en poudre et l'oeuf. Délayer ensuite avec le lait chaud. Mélanger énergiquement. Pétrir la pâte avec les doigts. Déposer la pâte dans un saladier huilé. Laisser reposer dans un endroit chaud et sec durant 1 heure.
Dégazer la pâte. Sur une surface farinée, rouler la pâte. Découper ensuite celle-ci en 6 et former des beignets. Laisser reposer durant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°. Enfourner les beignets durant 10 minutes.

Les conseils de supertoinette

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, distingué et boisé, au nez exubérant et à la bouche interminable

> Bon accord : Aspiran - blanc liquoreux
> Très bon accord : Muscat du cap corse - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord quasi parfait : Monbazillac - blanc liquoreux
> Accord parfait : Sainte croix du mont - blanc liquoreux

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération