Salade de brocolis
Une salade de brocolis facile et colorée!
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 15 min
- Préparation: 15 min
Ingrédients
Recette pour 5 personnes
- Vinaigrette à l'échalote
- 110 g de brocolis
- 100 g de champignons de Paris
- 260 g poivron rouge
- 50 g de jambon blanc
- 150 g de tomates cerises colorées
Préparation
- Laver le poivron rouge sous l'eau froide, puis retirer les parties blanches et les graines, laver une seconde fois sous l'eau froide, égoutter, couper en fines lamelles.
- Laver les tomates cerises sous l'eau froide, couper le jambon en lanières. Nettoyer les champignons couper en lamelles, citronner, égoutter. Préparer la vinaigrette.
- Trier, laver le brocolis sous l'eau froide, enlever les feuilles vertes, les parties
brunes autour du trognon. Couper le trognon. Détacher les petits
bouquets.
- Dans une grande assiette de service, placer un peu de brocolis, de champignons, de poivrons, de jambon, de tomates cerise, placer tous les ingrédients, arroser de vinaigrette.
