Salade de brocolis

&gt; Bon accord: Vin de pays d&#039;argens - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Bourgogne vézelay - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Vin de pays des coteaux de l&#039;ardèche - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Vin de pays de l&#039;hérault - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Mâcon - blanc sec leger

Name: Salade de brocolis
Prep time: 15 min
Cook time: PTM
Total time: 15 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: Vinaigrette à l'échalote; 110 g de brocolis; 100 g de champignons de Paris; 260 g poivron rouge; 50 g de jambon blanc; 150 g de tomates cerises colorées

Une salade de brocolis facile et colorée!

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Tags: | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Recettes végétariennes Été Automne Légumes Entrées & salades Pour débutants Les grands classiques Cuisine diététique Recettes rapides La cuisine des grand-mères Brocolis Jambon blanc Poivron rouge, vert, jaune Tomate cerise Recettes sans gluten Camping car Recettes sans oeufs Entrées froides Salades composées Entrée à base de légumes Champignon conserve Batteur électrique Pique nique Vinaigrette à l'échalote

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

Vinaigrette à l'échalote
110 g de brocolis
100 g de champignons de Paris
260 g poivron rouge
50 g de jambon blanc
150 g de tomates cerises colorées

Préparation

Laver le poivron rouge sous l'eau froide, puis retirer les parties blanches et les graines, laver une seconde fois sous l'eau froide, égoutter, couper en fines lamelles.
Laver les tomates cerises sous l'eau froide, couper le jambon en lanières. Nettoyer les champignons couper en lamelles, citronner, égoutter. Préparer la vinaigrette.
Trier, laver le brocolis sous l'eau froide, enlever les feuilles vertes, les parties brunes autour du trognon. Couper le trognon. Détacher les petits bouquets.
Dans une grande assiette de service, placer un peu de brocolis, de champignons, de poivrons, de jambon, de tomates cerise, placer tous les ingrédients, arroser de vinaigrette.