Tomates farcies aux fromages

Name: Tomates farcies aux fromages
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 30 g de fromage frais tartare; 50 g de fromage bûche chèvre; 125 g de yaourt nature allégé; 0,50 g de sel; 0,50 g de poivre; 1 g de basilic; 20 g d'olives noires; 94 g de poivron rouge; 20 g de myrtilles; 100 g de laitue; 523 g tomates moyennes

Cette entrée de tomates farcies aux fromages est très facile à réaliser!

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

30 g de fromage frais tartare
50 g de fromage bûche chèvre
125 g de yaourt nature allégé
0,50 g de sel
0,50 g de poivre
1 g de basilic
20 g d'olives noires
94 g de poivron rouge
20 g de myrtilles
100 g de laitue
523 g tomates moyennes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Prenons le poivron rouge... Enfoncer la queue à l'intérieur du poivron, elle se détache et en la retirant, les graines tombent également. Secouer le poivron, les grains s'enlèvent. Couper le poivron en deux parties égales dans le sens de la longueur. Enlever les membranes blanches de l'intérieur.
Nettoyons le poivron... Passer sous l'eau courante pour enlever grains et salissures. Egoutter, éponger. Couper en tous petits dés.
Prenons les olives noires... Dénoyauter les olives, puis couper en petits dés. Couper la partie bombée supérieure de la tomate qui servira de chapeau ou d'ombrelle.
Prenons une petite cuillère... Creuser et vider la tomate, sans percer le fond, délicatement. Dans un grand ramequin, placer le fromage tartare.
Prenons la bûche de fromage de chèvre... Couper la bûche de fromage chèvre en dés, puis placer avec le fromage tartare. Ajouter le yaourt nature.
Préparons l'assaisonnement... Saler et poivrer au goût. Laver le basilic sous l'eau courante.
Prenons du papier absorbant... Eponger, ciseler, puis verser sur le yaourt dans le ramequin. Mélanger.
Prenons les olives préparées... Verser les olives sur la farce. Mélanger. Ajouter le poivron rouge puis mélanger.
Prenons les myrtilles... Verser les myrtilles dans la farce au fromage. Laver la laitue à l'eau courante dans un évier ou une bassine.
Prenons une essoreuse... Essorer la salade. Dans un plat de service, disposer la salade en la ciselant. Remplir les tomates avec la farce au fromage. Avec un cure-dent, planter une pointe dans le bord de la tomate et l'autre pointe sur le bord du chapeau. Servir très frais.

Les conseils de supertoinette

Mettre le chapeau est très délicat à faire, entrainez-vous avec une tomate d'essai.

Entrée excellente l'été par une grosse chaleur.

Bon appétit !

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

Pour varier les recettes avec des poivrons, testez nos meilleures recettes au poivron : le chutney de poivrons, escalope de dinde poivron, omelette poivrons oignons, le coulis de poivron, champignon poivron ou poivrons farcis au thon.

Et voici une astuce pour peler facilement un poivron.

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des tomates : comment enlever l'acidité d'une sauce tomate ? comment peler des tomates facilement ? Et voici des conseils pour la conservation des tomates cerise et comment les confire.

Et si vous faites des conserves de tomates en bocaux, découvrez nos conseils pour la stérilisation des bocaux coulis de tomates.

Retrouvez également nos différents recettes à la tomate :