Croustade aux noisettes

Connaissez-vous la croustade aux noisettes, délicieux mélange sucré-salé ?

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 35 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 1 h 10 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


384 kcal par personne

  • Calories totales : 3074 kcal
  • Lipides : 29 g par personne
  • Protéines : 12 g par personne
  • Glucides : 21 g par personne
  • Planche de travail
  • Robot mixeur ou batteur électrique
  • Couteau
  • Poêle antiadhésive
  • Cuillère en bois
  • Four
  • Fourchette
  • Moule à tarte
  • Papier sulfurisé
  • Ciseau
  • Assiette de service

Préparation


  1. Couper dans le lard des lardons. Mixer les noisettes pour les réduire en poudre. Éplucher l'oignon.
  2. Émincer en demi-rondelles. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, émincer.
  3. Dans la poêle, faire fondre le saindoux. Ajouter les lardons, l'ail et les oignons. Faire revenir à feu doux pendant 7/8 min. Mélanger pour enrober avec une cuillère en bois.
  4. Dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs, crème, sel, poivre et la poudre de noisettes. Mélanger 20 secondes pour avoir une consistance homogène.
  5. Piquer le fond de votre pâte à tarte avec une fourchette. Vous éviterez les boursouflures sur les préparations en cours de cuisson, mais retournez-la aussitôt avant de l'utiliser.
  6. Disposer la pâte brisée dans le plat à tarte, placer le papier sulfurisé ou beurrer largement. Couper le papier sulfurisé qui dépasse.
  7. Disposer les lamelles de fromage à raclette sur la pâte brisée. Répartir le contenu de la poêle sur le fromage.
  8. Verser sur la préparation aux oignons. Saupoudrer toute la surface de fromage emmental. Enfourner à four chaud pendant environ 1heure
  9. La cuisson terminée, la lame du couteau doit ressortir nette lorsque vous la plantez au centre de la croustade, si elle est cuite.

Les conseils de supertoinette

Recette que les débutants pourront faire facilement !


Bon appétit !

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