pain sans petrissage suite

Pain sans pétrissage (suite)

grenadine34 dans Pains « | 1688 réponses

Début de cette discussion ICI %%%%%%%%%%%%%% Essayez cette recette de pain, vous ne serez pas décu(e)s. Tous ceux qui la testent l'adoptent, le risque étant de laisser tomber...

Re: récap des recettes « autour du cook'in »

cpanpan dans Recettes Mijoteuse/Römertopf/Autocuiseur/Délicook/Wok/Cook'in/Cooking Chef « | 11 réponses

Trucs et astuces de cookineuses - idées pratiques httpe3d3cee6da] Mise à jour au 8 janvier 2012 Entretien Ne pas attendre pour rincer le bol et le couvercle une fois le...

Re: Pain sans pétrissage + photos

DISTEL dans Pains « | 1214 réponses

Hello ! je vais tenter de mettre la suite des photos du pain en forme de marguerite fait aujourd'hui avec la pâte du PSP : http11ef87a209] http11ef87a209] la prochaine fois je mettrai...

Re: Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

mamandoryann dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 453 réponses

Hou là j'ai un super gros souçi j'ai fait donc la recette de youppi youppi! en voici la recette : la veille au soir : ******** préparation de la Poolish dans la (MAP)machine à pains : 100...

Re: Miche de campagne en cocotte + photos

Animo dans Pains « | 906 réponses

et ben moi.....je vais vous faire rire.....Christine, j'ai fait aussi fort que toi, pour ce qui est de l'etourderie!!!! je prepare donc la pate pour l'autolyse....au bout de 60 min, et pour gagner...

Re: Mon levain liquide inratable (11)

mamyli2 dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 2871 réponses

Mamyli : alors voici le fameux pain de campagne à l'allure raté! 300 gr d'eau / 100 gr de farine de seigle / 400 gr de farine T55 / 12gr de gros sel / 1 sachet de levure brio..in 1er passage en...

Re: soucis de levée de mes pains et de mes brioches.

bidou dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 4 réponses

oui il y a bien une phase de pétrissage et une phase de levée dans ma map.. mais c'est vrai que lorsque je sors la pate, je la retravaille un peu et je la met tout de suite dans le four..il faut donc...

Re: Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Flaoua dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 453 réponses

Coucou les filles ! Hier soir j'ai fait un pain délicieux, je crois que ca va devenir ma recette de pain préférée. En plus c'est simple et rapide et le pétrissage est très agréable, la pâte est...

Re: fonctionnement map elta ba 123 à propos des bras pétriss

mulder77 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 9 réponses

Je n'ai qu'un mot à te dire: EXCELLENT!!! Le pain était bien réussi, mie aérée, lègère, très bon, manquait peut etre un peu de sel à mon gout. La brioche, je ne t'en parle même pas, les...

Re: brioche mie filante : ça y est... (suite !!!)

cobel dans | réponses