pain sans petrissage suite

Allemagne: Les laugenbrötchen + photo

Rolandius dans Recettes d'Europe « | 3 réponses

Les laugenbrötchen une recette de petits pains typiquement germanique, ça vous dit ? http6bc1dd72c4] Alors voici une recette des plus simples 6bc1dd72c4]Ingrédients...

Re: brioche mie filante : ça y est... (suite !)

cobel dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 3625 réponses

Mamounette merci pour les nouvelles de Mani...Tu lui feras de gros bisous si tu l'as demain au téléphone... :wink J'espère aussi que les globules blancs de ton petit fils vont vite baisser......

Re: brioche mie filante : ça y est... (suite !!!)

Mlle-scarlett dans | réponses

Re: Pain sans pétrissage + photos

MAMYK dans Pains « | 1214 réponses

Moi, je trempe mon récipiend dans l'eau tout de suite après et pas de...

Re: Pain sans pétrissage + photos

vergeoise dans Pains « | 1214 réponses

moi, je racle bien avec une spatule en caoutchouc et pareil, je lave de suite à l'eau bien chaude ! bonne soirée...

Re: Une brioche excellente avec la bm300

WLADYSS dans [MAP] Brioches et viennoiseries avec la Machine à Pain | 62 réponses

Bonjour ! Alors je redonne ta première recette, celle que j'ai loupé. 3 oeufs entiers que j'ai mis dans le verre doseur (sans remuer) puis j'y ai ajouté du lait pour obtenir 200 ml 1 sachet de...

Re: conservation du levain ???

jean-yves dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 1 réponses

ben voilà des réponses concrètes: Le levain acide Origines et définition: « Le levain acide est un mélange fermenté de farine et d'eau. Il sert à la fabrication du pain au levain et fut pendant...

Re: brioche leve toi

Animo dans [MAP] Brioches et viennoiseries avec la Machine à Pain | 21 réponses

bon, c'est difficile de se lancer quand on ne connait ps du tout le th....alors ce que je te conseille pour reussir cette brioche, c'est : 1) préparer tous tes liquides dans un verre doseur en...

Re: recettes pour la bm300 th68

zélie60 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 121 réponses

LE LEVAIN FAIRE SON LEVAIN d1da0cf17a] Le jour 1 j'ai délayé dans un récipient 18g d'eau de source à 26°c et 18g de farine de seigle et une cuillère à café de miel, recouvert avec un torchon...

P'tit kougelhopf vegan

Oceanwave dans Vos recettes pour végétariens et végétaliens « | 1 réponses

Suite à la demande de ma cerize de mère d'ascendance germanique et au questionnement d'une forumeuse, je me suis attelée à la confection du kougelhopf, dont l'orthographe varie énormément soit-dit en...