Crème à l'ananas

1

Couper en deux parties la gousse de vanille. Couper les rondelles d'ananas en dés.
Dans une casserole, ajouter l'eau, la gousse de vanille.

2

Dans la casserole, verser les ananas, la crème, le sucre, porter à ébullition. Dans un ramequin, mélanger la maïzena et l'eau. Verser dans la casserole avec l'ananas.

3

Laisser réduire à feu doux, dès qu'elle nappe la cuillère, stopper la cuisson. Verser la crème dans un joli saladier, enlever la gousse de vanille. Servir avec une glace maison, un cake etc.