Gâteau au chocolat et aux bananes

1Gâteau au chocolat et aux bananes - 1.1

Disposer dans un récipient le chocolat en morceaux, verser le lait. Fondre au micro-ondes 2 minutes à 900W en position "réchauffage", mélanger, réserver.Gâteau au chocolat et aux bananes - 1.2Gâteau au chocolat et aux bananes - 1.3

2Gâteau au chocolat et aux bananes - 2.1

Séparer le blanc du jaune. D'un petit coup sec, on casse l'oeuf en deux, on bascule de l'un à l'autre. on verse le jaune dans l'autre saladier.Gâteau au chocolat et aux bananes - 2.2Gâteau au chocolat et aux bananes - 2.3Gâteau au chocolat et aux bananes - 2.4

3Gâteau au chocolat et aux bananes - 3.1

Dans le saladier avec les jaunes, ajouter le sucre. Battre au fouet ou au batteur : le jaune doit "blanchir" changer de couleur.Gâteau au chocolat et aux bananes - 3.2

4Gâteau au chocolat et aux bananes - 4.1

Dans un second saladier, mélanger la levure et farine, tamiser avec un chinois. Verser la farine avec les oeufs, peu à peu tout en fouettant, ajouter le chocolat, mélanger.Gâteau au chocolat et aux bananes - 4.2Gâteau au chocolat et aux bananes - 4.3Gâteau au chocolat et aux bananes - 4.4

5Gâteau au chocolat et aux bananes - 5.1

Prendre les blancs, ajouter le sel, battre les oeufs lentement au départ et augmenter peu à peu.Gâteau au chocolat et aux bananes - 5.2Gâteau au chocolat et aux bananes - 5.3Gâteau au chocolat et aux bananes - 5.4

6Gâteau au chocolat et aux bananes - 6.1

Lorsque le blanc d'oeuf est prêt, il forme des sillons et la cuillère placée à l'envers, le blanc d'oeuf ne tombe pas. Verser le blanc d'oeuf sur la préparation au chocolat.Gâteau au chocolat et aux bananes - 6.2Gâteau au chocolat et aux bananes - 6.3

7Gâteau au chocolat et aux bananes - 7.1

Mélanger délicatement en soulevant la masse avec une spatule, pour obtenir une masse homogène. Couper les bananes en rondelles. Verser dans le chocolat.Gâteau au chocolat et aux bananes - 7.2Gâteau au chocolat et aux bananes - 7.3Gâteau au chocolat et aux bananes - 7.4

8Gâteau au chocolat et aux bananes - 8.1

Beurrer et fariner le plat à manquer. Verser le gâteau,  enfourner 45 min environ, si la lame du couteau enfoncée dans le gâteau ressort sèche, votre gâteau est prêt.Gâteau au chocolat et aux bananes - 8.2

9Gâteau au chocolat et aux bananes - 9.1

Démouler le gâteau à l'envers. Servir tiède ou froid avec une crème au caramel ou un coulis de fruit ou crème anglaise.