Pommes farcies

1Pommes farcies - 1.1

Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central. Trier, laver le persil, éponger. Pommes farcies - 1.2Pommes farcies - 1.3Pommes farcies - 1.4

2Pommes farcies - 2.1

Éplucher l'échalote, couper en rondelles. Couper la viande de boeuf en morceaux, hacher à l'aide d'un robot mixeur. Pommes farcies - 2.2Pommes farcies - 2.3Pommes farcies - 2.4

3Pommes farcies - 3.1

Dans le bol du robot mixeur, ajouter l'échalote, les gousses d'ail, le persil, l'oeuf, sel, poivre, cannelle, chapelure. Hacher l'ensemble. Pommes farcies - 3.2

4Pommes farcies - 4.1

Évider le centre de la pomme sans la peler avec une petite cuillère. Farcir les pommes avec le contenu du mixeur. Disposer dans un plat spécial micro-ondes. Pommes farcies - 4.2Pommes farcies - 4.3

5Pommes farcies - 5.1

Pour éviter aux pommes d'éclater à la cuisson, piquer avec une fourchette les pommes. Verser l'eau dans le plat des pommes. Couvrir. Pommes farcies - 5.2Pommes farcies - 5.3

6Pommes farcies - 6.1

Cuire au micro-ondes en position cuisson pendant 10 minutes en vérifiant la cuisson au bout de 5 minutes. Dresser dans un plat de service au chaud. Dans le jus rendu des pommes verser le fond de veau et mélanger.

7Pommes farcies - 7.1

Faire une réduction au micro-ondes pendant 4 minutes en "réchauffage ou cuisson".
Servir le jus en saucière ou verser sur les pommes.