Poulet au curry

1

Préparons la pomme...évider, peler, couper en dés ou râper la pomme.
Citronner légèrement.
Réserver sur votre plan de travail

2

Préparons le citron et le poulet...Presser le jus du citron.
Couper le poulet en petits morceaux.

3

Préparons l'oignon... Inciser verticalement, puis horizontalement l'oignon. Émincer perpendiculairement aux incisions verticales et horizontales.
Le ciselage peut être en dés minuscules ou plus gros.

4

Commençons la cuisson...Faire chauffer l'huile dans une cocotte ou un autocuiseur, jetez-y l'oignon, la pomme fruit râpé ou en dés.

5

Pendant ce temps, préparons les tomates...Ébouillanter, peler, épépiner, couper en morceaux les tomates.

6

Tous mes ingrédients sont sur mon plan de travail...Ajouter les morceaux de poulet.
Quand le tout est coloré, saupoudrer avec le curry, la cannelle, muscade, sel et poivre.

7

On continue...Ajouter les tomates, le cube bouillon de poule, l'eau.
Mijoter 40 minutes à feu très doux en mélangeant régulièrement.

8

Finition du plat...Au moment de servir, ajouter la crème fraîche et le jus du citron.

9

Cuire le riz...Au micro-ondes à 900W, mettre 200 g de riz dans un saladier avec 1/2 litre d'eau ou de bouillon. Cuire en position "cuisson ou réchauffage" pendant 15 minutes.
Le riz brun cuit entre 15 et 20 minutes.
Ou cuire à l'eau en plongeant le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes environ.