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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de volailles et gibiers> recette de poulet au curry
Poulet au curryCe poulet au curry est savoureux !
Recette pour 6 personnes
Calories totales : 3106 kcal
1
Préparons la pomme...évider, peler, couper en dés ou râper la pomme.
Citronner légèrement.
Réserver sur votre plan de travail

2
Préparons le citron et le poulet...Presser le jus du citron.
Couper le poulet en petits morceaux.
3
Préparons l'oignon... Inciser verticalement, puis horizontalement l'oignon. Émincer perpendiculairement aux incisions verticales et horizontales.
Le ciselage peut être en dés minuscules ou plus gros.
4
Commençons la cuisson...Faire chauffer l'huile dans une cocotte ou un autocuiseur, jetez-y l'oignon, la pomme fruit râpé ou en dés.

5
Pendant ce temps, préparons les tomates...Ébouillanter, peler, épépiner, couper en morceaux les tomates.
6
Tous mes ingrédients sont sur mon plan de travail...Ajouter les morceaux de poulet.
Quand le tout est coloré, saupoudrer avec le curry, la cannelle, muscade, sel et poivre.
7
On continue...Ajouter les tomates, le cube bouillon de poule, l'eau.
Mijoter 40 minutes à feu très doux en mélangeant régulièrement.
8
Finition du plat...Au moment de servir, ajouter la crème fraîche et le jus du citron.
9
Cuire le riz...Au micro-ondes à 900W, mettre 200 g de riz dans un saladier avec 1/2 litre d'eau ou de bouillon. Cuire en position "cuisson ou réchauffage" pendant 15 minutes.
Le riz brun cuit entre 15 et 20 minutes.
Ou cuire à l'eau en plongeant le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes environ.
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Vous avez trop poivré ! Pour atténuer le pimenté, incorporez de la pomme de terre, de la mie de pain, du riz, un corps gras.

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