Pommes de terre à la raclette

1Pommes de terre à la raclette - 1.1

Préparons les pommes de terre cuites. Éplucher délicatement les pommes de terre cuites avec leur peau.Pommes de terre à la raclette - 1.2

2Pommes de terre à la raclette - 2.1

Préparer les champignons, tailler la base du pied en biseau ou en biais pour éviter d'enlever trop de pulpe, tailler en demi-rondelles, presser un demi-citron.Pommes de terre à la raclette - 2.2

3Pommes de terre à la raclette - 3.1

Dans un saladier, ajouter les champignons et le jus de citron, mélanger délicatement. Les champignons ne noirciront pas.

4Pommes de terre à la raclette - 4.1

Prenons une planche à découper. Couper les pommes de terre en rondelles. Huiler un plat à gratin à l'aide d'un pinceau. Pommes de terre à la raclette - 4.2

5Pommes de terre à la raclette - 5.1

Dans le plat à gratin, placer les pommes de terre. Égoutter les champignons et disposer sur les pommes de terre.Pommes de terre à la raclette - 5.2Pommes de terre à la raclette - 5.3

6Pommes de terre à la raclette - 6.1

Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les oeufs, le lait, le floc de Gascogne, le cumin, le cinq épices. Pas de sel, car le fromage est déjà très salé, mélanger.Pommes de terre à la raclette - 6.2

7Pommes de terre à la raclette - 7.1

Verser le contenu du bol du mixeur dans le plat à gratin. Placer les tranches de fromage de raclette sur la surface du plat à gratin en les chevauchant.Pommes de terre à la raclette - 7.2

8Pommes de terre à la raclette - 8.1

Enfourner au four chaud pendant environ 1 h, vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gratin, vous devez pénétrer facilement.Pommes de terre à la raclette - 8.2