Gâteau aux abricots

Noélie nous propose son gâteau aux abricots ! Sa pâte est moelleuse !

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 1 h. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 45 min.

Gâteau aux abricots

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 8 personnes

Caramel

100 g de sucre semoule
10 g d'eau

Pour le gâteau

400 g abricots
100 g d'oeufs entiers (2 oeufs)
100 g de sucre semoule
125 g de farine
5 g de levure chimique
50 g de beurre fondu allégé
0,5 g de sel (1 pincée)

Préchauffer le four th 6

Pour le moule

15 g de beurre mou

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1817 kcal

Calories : 227 kcal par personne
Lipides : 6 g par personne
Protéines : 3 g par personne
Glucides : 42 g par personne

Casserole moyenne
Cuillère à soupe
Moule à manquer
Pinceau
Évier ou bassine
Eau courante
Plan de travail
Planche à découper
Couteau
Robot mixeur
Assiettes de service
Four

Ingrédients pour la recette : Gâteau aux abricots

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Gâteau aux abricots - 1.1

Bienvenue Noélie parmi les cuisinières et cuisiniers du site de Supertoinette ! Noélie, nous communique sa première recette, très coquette elle habite un petit village des Landes. Très bonne la recette ! j'ai eu du mal a avoir sa photo !

2 Gâteau aux abricots - 2.1

Préparons le caramel... Préparer un caramel blond.
Ne le foncer pas car il va encore passer au four ! Gâteau aux abricots - 2.2 Gâteau aux abricots - 2.3

3 Gâteau aux abricots - 3.1

Prenons un moule à manqué... Chemiser avec le caramel, le fond du moule et beurrer les bords pour permettre un démoulage plus facile. Gâteau aux abricots - 3.2

4 Gâteau aux abricots - 4.1

Prenons les abricots... Laver, dénoyauter, couper en deux et disposer les demi-abricots, le côté bombé contre le caramel. Gâteau aux abricots - 4.2 Gâteau aux abricots - 4.3

5 Gâteau aux abricots - 5.1

Prenons le mixer ou un saladier... Placer les oeufs, le sucre semoule, la farine, la levure, le beurre fondu, le sel.
Laisser tourner 30 secondes environ ou mélanger avec un fouet ou un batteur ou mixeur électrique. Gâteau aux abricots - 5.2

6 Gâteau aux abricots - 6.1

Terminons... Verser la pâte sur les abricots et enfourner dans un four chaud pendant 40 minutes.
Il sera prêt quand vous enfoncerez la pointe d'une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.

7 Gâteau aux abricots - 7.1

Attention délicatement... Démouler encore chaud.
Éventuellement le retourner. Gâteau aux abricots - 7.2

Les conseils de Supertoinette

Ce gâteau peut se faire avec d'autres fruits.

Ne pas s'inquiéter du peu de pâte, les fruits vont compenser ce manque !

Votre caramel de doit pas être trop foncé ! Mais clair.

Régalez-vous !

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Trucs et astuces

Pour faire briller les tartes aux fruits : - napper les fruits avec un caramel moelleux comprenant du beurre. - avec de la gelée de groseille délayée avec un peu d'eau chaude. - avec un sirop de sucre léger additionné d'une feuille de gélatine. Tout nappage doit être toujours tiède.

Tous les trucs et astuces