Gâteau aux abricots

1Gâteau aux abricots - 1.1

Récupérer les blancs de 2 oeufs, laver les abricots, couper en lamelles. Dans le bol du robot mélangeur, placer les 2 blancs d'oeufs et le sel.Gâteau aux abricots - 1.2Gâteau aux abricots - 1.3

2Gâteau aux abricots - 2.1

Battre avec le fouet, les blancs en neige, ils ne doivent pas tomber, si vous mettez une cuillère à l'envers, placer dans un saladier, nettoyer le bol du robot.

3Gâteau aux abricots - 3.1

Dans le bol du robot mélangeur, ajouter les 2 jaunes d'oeufs et les 2 oeufs entiers, la farine, le sucre vanillé, le sucre cristallisé, la levure, la crème.Gâteau aux abricots - 3.2Gâteau aux abricots - 3.3

4Gâteau aux abricots - 4.1

Placer le fouet correspondant, mélanger pour obtenir une préparation homogène, placer dans le saladier avec les blancs d'oeufs, mélanger sans les écraser de haut en bas.Gâteau aux abricots - 4.2Gâteau aux abricots - 4.3

5Gâteau aux abricots - 5.1

Beurrer le moule à manqué, verser la moitié de la pâte, saupoudrer de poudre de chocolat et placer les lamelles d'abricots.Gâteau aux abricots - 5.2Gâteau aux abricots - 5.3

6Gâteau aux abricots - 6.1

Verser le restant de pâte, saupoudrer une seconde fois de poudre de chocolat ainsi que les lamelles d'abricots. enfourner pendant 40 min environ.Gâteau aux abricots - 6.2Gâteau aux abricots - 6.3

7Gâteau aux abricots - 7.1

Démouler le gâteau, arroser avec le coulis d'abricot très frais.Gâteau aux abricots - 7.2Gâteau aux abricots - 7.3