Clafoutis d'abricots

1

Passer sous l'eau courante les abricots, enlever la queue et dénoyauter.

2

Couvrir votre plat à tarte avec du papier cuisson que vous beurrez par précaution.

3

Disposer les fruits sur le fond du moule, le côté bombé contre le plat à tarte.

4

Dans le bol du mixeur, disposer les jaunes d'oeuf, le lait, la farine, la vanille, la cassonade, le sel. Tourner quelques secondes pour que l'ensemble soit bien homogène.

5

Verser cette pâte sur les abricots. Mettre au four pendant 40 à 45 minutes. Servir tiède.