Clafoutis d'abricots
Ce clafoutis d'abricots se sert tiède...
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 8 personnes
Pour le moule
- 10 g de beurre allégé
Préchauffer le four th7 (210°)
Préparation du flan
- 100 g de jaunes d'oeuf
- 250 g de lait écrémé
- 100 g de farine
- 20 g de vanille liquide
- 100 g de sucre cassonade
- 0,5 g de sel (1 pincée)
Préparation du clafoutis
Calories totales : 1567 kcal
- Calories : 195 kcal par personne
- Lipides : 5 g par personne
- Protéines : 5 g par personne
- Glucides : 31 g par personne
Eau courante
Plat à tarte
Couteau
Papier cuisson
Robot mixeur
Four
Grand plat de service
Préparation
1
Préparons les abricots...
Passer sous l'eau courante, enlever la queue des abricots et dénoyauter.
2
Préparons le plat à tarte... Couvrir votre plat à tarte avec du papier cuisson que vous beurrez par précaution.
3
Préparons le clafoutis.
Disposer les fruits sur le fond du moule, le côté bombé contre le plat à tarte.
4
Préparation du flan...
Dans le bol du mixeur, disposer les jaunes d'oeuf, le lait, la farine, la vanille, la cassonade, le sel. Tourner quelques secondes pour que l'ensemble soit bien homogène.
5
Préparons la cuisson... Verser cette pâte sur les abricots. Mettre au four pendant 40 à 45 minutes. Servir tiède.
Les conseils de Supertoinette
La cassonade peut être remplacée par du sucre semoule.
La cuisson au four dépend du matériel utilisé. Surveiller votre fond de tarte.
Pour la décoration de la tarte vous pouvez faire aussi une chantilly, un coulis ou une crème.
Le clafoutis peut se réchauffer au micro-ondes.
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Pour éviter que le jus des fruits ne détrempe la pâte durant la cuisson, disposer les oreillons d'abricots le côté peau sur la pâte.
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