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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de légumes> recette de clafoutis aux haricots verts
Clafoutis aux haricots vertsCe clafoutis aux haricots verts de Noélie est vraiment surprenant !
Recette pour 4 personnes
Calories totales : 1000 kcal
Effiler ou équeuter les haricots verts. Sectionner à chaque extrémité en retirant le fil. Laver, égoutter. Les haricots verts sont prêts pour la cuisson.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire 30 min à feu vif, sans couvrir, égoutter. Dans un plat à gratin pour micro-ondes beurré, mettre haricots verts et lardons. 


Verser dans le bol du mixeur, le lait, les oeufs entiers, les petits suisses, la fourme d'Ambert, la farine, sel, poivre. Mélanger quelques secondes.
Verser la préparation, cuire au micro-ondes en position" cuisson + grill" pendant 15 min. S'il n'est pas tout à fait cuit, continuer la cuisson pendant 5 min supplémentaires. 
Le petit suisse est fait de fromage blanc et de crème, si vous n'en possédez pas, du fromage blanc frais fera l'affaire ainsi que du brousse, du mascarpone etc.
Profitez-en pour mettre vos restes de fromage !
Vous pouvez servir ce clafoutis pour l'apéritif à le coupant régulièrement de la forme choisie.
Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.
Bon appétit !
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Pour être sur que vos salades ne contiennent plus de vers ou de petits bestioles, il faut les rincer dans de l'eau salée ou vinaigrée puis finir par un rinçage à l'eau.

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