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Poireaux en salade
Ces poireaux en salades sont pour une soirée avec la personne que l'on aime !
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 1 h. 10 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 55 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 6 personnes
Pour la recette de la vinaigrette à l'orange
Pour réaliser le poireau en salade
- 776 g de poireaux
- 60 g de chou vert
- 235 g de poivron rouge
- 370 g de butternut
- 140 g de chair de crabe décortiquée
Calories totales : 766 kcal
- Calories : 127 kcal par personne
- Lipides : 0 g par personne
- Protéines : 7 g par personne
- Glucides : 24 g par personne
Plan de travail et de cuisson
Eau courante
Planche à découper
Couteau
Econome
Appareil vapeur
Saladier
Passoire
Plats de service
Bols ou ramequins
Cuillère à soupe
Eau courante
Planche à découper
Couteau
Econome
Appareil vapeur
Saladier
Passoire
Plats de service
Bols ou ramequins
Cuillère à soupe
Préparation
1
Couper tige et racine des poireaux, enlever les feuilles jaunies, laver sous l'eau froide, couper en rondelles, Égoutter.
2
Éplucher le butternut, laver sous l'eau froide, tailler en petits dés. Enlever la queue du poivron et les parties blanches, laver sous l'eau froide. 
3
Couper le poivron en lanières, puis en dés. Dans l'appareil vapeur, commencer la cuisson des poireaux selon la notice de votre appareil. Couper le chou en lanières.
4
Dans un saladier, mélanger, le chou, le poivron, le butternut. Préparer votre vinaigrette, vous pouvez la servir à part ou la joindre à la salade.
Les conseils de Supertoinette
Si vous n'avez pas de butternut, vous pouvez le remplacer par une autre crudité.
Vous pouvez l'utiliser pour un buffet, un repas de fête, pour la saint-Valentin, etc.
Les présentations ne sont que des suggestions.
Accord des vins: Vin conseillé du rosé d'Anjou.
Bon appétit !
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