Courgettes à l'ail des Carmélites

Une recette de courgettes à l'ail facile à réaliser proposée par les Carmélites...

Photos : Carmélites
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 10 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


252 kcal par personne

  • Calories totales : 505 kcal
  • Lipides : 25 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 5 g par personne
  • Eau courante
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Zesteur
  • Plat à gratin (petit)
  • Pinceau
  • Four

Préparation


  1. carterieducarmel.com J'ai beaucoup de plaisir à vous rencontrer et vous m'avez donné lors d'une de nos rencontres cette recette d'une grande simplicité mais d'un goût subtil. Votre travail sur les cartes postales est remarquable et je mets un pauvre exemplaire pour en informer nos internautes et qu'ils puissent découvrir sur votre site qui vient de "démarrer". Heureuse vie à ce site et qu'il soit fécond !
  2. Laver sous l'eau courante les courgettes, peler entièrement ou par bandes. Couper en lamelles, dans le sens de la longueur. Réserver sur le plan de travail.
  3. Appuyer sur la racine de chaque gousse d'ail sur la planche, avant d'éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste.
  4. Placer la gousse d'ail côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer selon la taille désirée.
  5. A l'aide d'un pinceau, badigeonner d'huile les tranches de courgettes. Saupoudrer avec l'ail. Saler.
  6. Poivrer au goût. Enfourner pendant 1 heure. Surveiller que l'ail ne brûle pas ! Servir avec une viande rôtie, poêlée, du calamar, des oeufs, etc.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Recette facile, mais attention veiller au temps de cuisson c'est important, si l'ail brûle ou presque, votre travail a été vain !

Surveiller la fin de cuisson !

Ces courgettes peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec assez puissant, agréable et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche soyeuse

  • > Bon accord : Vin du Chili - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Gaillac premières côtes - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Mercurey - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Côtes-de-nuits-villages - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Bourgogne - blanc sec aromatique

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