Navets beurre et jus de volaille

&gt; Bon accord: Côtes du marmandais - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Coteaux de pierrevert - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Coteaux varois en provence - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Beaujolais - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Côtes de provence - blanc sec leger

Name: Navets beurre et jus de volaille
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 1,50 g de gros sel; 25 g de sucre ou miel; 500 g de navets; 40 g de beurre; 40 g de jus de volaille; 40 g de poireau; 470 g de carottes; 270 g d'eau tiède; 2 g de sel; 1,20 g de massalé; 5 g de persil frais

Les navets beurre et jus de volaille, un casse-tête pour cuisiner les recettes de navets...

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

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Préparation

Éplucher les navets en les plaçant au fur et à mesure dans un saladier rempli d'eau. Rincer les navets et le saladier, remettre eau fraîche, sel, sucre.
Ajouter les navets taillés en dés laissez 25 min. Enlever les feuilles trop vertes du poireau, inciser au 3/4 et laver sous l'eau fraiche, couper en rondelles.
Trier, laver le persil sous l'eau fraîche, éponger. Éplucher les carottes, laver sous l'eau froide, couper en dés. Égoutter les navets.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et le jus de volaille, ajouter le poireau, les navets, les carottes, mélanger, cuire 5 minutes.
Au bout des 5 min, ajouter l'eau, mettre à feu modéré, ajouter sel, massalé, cuire 15 à 20 min, goûter pour le croquant des légumes et l'assaisonnement.
Saupoudrer de persil avant de servir chaud.