Navets beurre et jus de volaille

Les navets beurre et jus de volaille, un casse-tête pour cuisiner les recettes de navets...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


171 kcal par personne

  • Calories totales : 859 kcal
  • Lipides : 8 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 21 g par personne
  • Saladier
  • Couteau
  • Ramequins
  • Planche à découper
  • Papier absorbant Économe
  • Passoire
  • Grande poêle antiadhésive spatule souple
  • Plat de service

Préparation


  1. Éplucher les navets en les plaçant au fur et à mesure dans un saladier rempli d'eau. Rincer les navets et le saladier, remettre eau fraîche, sel, sucre.
  2. Ajouter les navets taillés en dés laissez 25 min. Enlever les feuilles trop vertes du poireau, inciser au 3/4 et laver sous l'eau fraiche, couper en rondelles.
  3. Trier, laver le persil sous l'eau fraîche, éponger. Éplucher les carottes, laver sous l'eau froide, couper en dés. Égoutter les navets.
  4. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et le jus de volaille, ajouter le poireau, les navets, les carottes, mélanger, cuire 5 minutes.
  5. Au bout des 5 min, ajouter l'eau, mettre à feu modéré, ajouter sel, massalé, cuire 15 à 20 min, goûter pour le croquant des légumes et l'assaisonnement.
  6. Saupoudrer de persil avant de servir chaud.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez servir ces légumes, avec une viande, volaille ou un poisson grillé.

Pour avoir le jus de volaille, vous pouvez utiliser le fond de volaille en poudre (1 cuillère à café).


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Côtes du marmandais - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Coteaux de pierrevert - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Coteaux varois en provence - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Beaujolais - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Côtes de provence - blanc sec leger

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