Riz minceur au fenouil

Vous êtes au régime? Voilà un riz minceur parfumé au fenouil !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


461 kcal par personne

  • Calories totales : 2308 kcal
  • Lipides : 13 g par personne
  • Protéines : 15 g par personne
  • Glucides : 80 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Passoire
  • Pichet
  • Grande casserole
  • Cuillère en bois
  • Planche à découper
  • Couteau ou économe
  • Wok + couvercle
  • Ramequins ou bols
  • Verre
  • Plat de service

Préparation


  1. Rincer abondamment le riz sous l'eau courante. Dans une grande casserole, ajouter l'eau, le riz. Cuire selon les indications sur le paquet (10/15 mn).
  2. Égoutter le riz. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en rondelles. Enlever les feuilles abîmées, couper les deux extrémités du fenouil.
  3. Laver sous l'eau froide le fenouil, couper en lamelles. Dans le wok, ajouter le beurre et le faire fondre, puis placer l'oignon
  4. Dans le wok, ajouter le fenouil, les tomates, le sel, l'eau, mélanger.
  5. Dans le wok, ajouter le poivre, le cinq épices, le basilic. Mélanger. Faire cuire à l'étouffée pendant 15 minutes environ.
  6. Placer le riz chaud dans une grande assiette, ajouter la préparation du wok au centre, mais vous pouvez trouver une nouvelle présentation.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez remplacer l'eau par du bouillon pour la cuisson des légumes.

Vous pouvez conserver au réfrigérateur ce plat pendant 2 jours.

Vous pouvez congeler ce plat.

Pour réchauffer ce plat, ajouter un demi-verre de bouillon ou d'eau.

Ces légumes peuvent être réutilisés dans un gratin, une soupe, une purée, on peut faire un crumble sur le plat et le mettre au four.


Bon appétit !

Vins conseillés


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