Pain de brocolis

Cette recette de pain aux brocolis permet d'utiliser les légumes de saison !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


256 kcal par personne

  • Calories totales : 2050 kcal
  • Lipides : 27 g par personne
  • Protéines : 9 g par personne
  • Glucides : 4 g par personne

Préparation


  1. Enlever les parties abîmées du brocolis, couper en bouquets, laver sous l'eau froide, égoutter. Dans une grande casserole, verser l'eau et le sel.
  2. Porter l'eau de la casserole en ébullition, puis ajouter les brocolis, attendre l'ébullition, cuire 2 min et stopper la cuisson, égoutter.
  3. Dans le bol du blender, placer les oeufs, les herbes de Provence, le poivre du moulin, le sel, la crème, le lait.
  4. Dans le bol du blender, ajouter le beurre, la moitié du pécorino, mixer l'ensemble. Verser dans un moule à cake ou à manqué beurré.
  5. Saupoudrer la surface de pécorino, enfourner pendant 30 à 45 min environ, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir nette, démouler.
  6. Réchauffer la sauce tomate, goûter, rectifier l'assaisonnement, et servir avec la sauce tomate.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez si vous le désirez, faire une sauce tomate de votre création, une sauce béchamel, etc.

Ce plat peut se manger chaud, tiède ou froid.


Bon appétit !

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