Poivrons aux tomates

Name: Poivrons aux tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 0,60 g de poivre du moulin; 2,50 g de sel; 37 g d'huile d'olive ou parfumée; 0,60 g de cumin en poudre; 12 g de basilic frais; 24 g de gousses d'ail; 100 g d'oignons rouges; 350 g de poivrons de différentes couleurs; 560 g de tomates de votre choix

Ces poivrons aux tomates simples à faire et facile à utiliser...

Recette facile
Economique
Temps total:38 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 18 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

0,60 g de poivre du moulin
2,50 g de sel
37 g d'huile d'olive ou parfumée
0,60 g de cumin en poudre
12 g de basilic frais
24 g de gousses d'ail
100 g d'oignons rouges
350 g de poivrons de différentes couleurs
560 g de tomates de votre choix

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Préparation

Éplucher les oignons, laver sous l'eau froide, couper en lamelles. Laver le basilic sous l'eau froide, éponger, ciseler. Éplucher les gousses d'ail.
Couper en lamelles les gousses d'ail, laver les tomates sous l'eau froide, couper en dés. Couper les poivrons, vider le centre, rincer.
Couper les poivrons en fines lanières. Dans une poêle moyenne, faire chauffer l'huile, ajouter oignons et gousses d'ail. Cuire 3 à 4 min.
Dans la poêle, ajouter les poivrons, les tomates, cuire à feu modéré pendant 15 à 20 min environ puis ajouter le sel, le poivre, le cumin.
En fin de cuisson, ajouter le basilic et servir en garniture.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez servir ces poivrons aux tomates avec des pâtes alimentaires, du riz, de la polenta, de la semoule, etc.

Si vous craignez la peau des tomates, il suffit de les plonger dans de l'eau chaude et de les peler.

Bon appétit !

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

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