Poivrons aux tomates

Ces poivrons aux tomates simples à faire et facile à utiliser...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 38 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 18 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


203 kcal par personne

  • Calories totales : 609 kcal
  • Lipides : 13 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 20 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Eau courante froide
  • Papier absorbant ou torchon
  • Ramequins
  • Coupelles
  • Assiettes de service
  • Poêle moyenne antiadhésive
  • Cuillère en bois

Préparation


  1. Éplucher les oignons, laver sous l'eau froide, couper en lamelles. Laver le basilic sous l'eau froide, éponger, ciseler. Éplucher les gousses d'ail.
  2. Couper en lamelles les gousses d'ail, laver les tomates sous l'eau froide, couper en dés. Couper les poivrons, vider le centre, rincer.
  3. Couper les poivrons en fines lanières. Dans une poêle moyenne, faire chauffer l'huile, ajouter oignons et gousses d'ail. Cuire 3 à 4 min.
  4. Dans la poêle, ajouter les poivrons, les tomates, cuire à feu modéré pendant 15 à 20 min environ puis ajouter le sel, le poivre, le cumin.
  5. En fin de cuisson, ajouter le basilic et servir en garniture.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez servir ces poivrons aux tomates avec des pâtes alimentaires, du riz, de la polenta, de la semoule, etc.

Si vous craignez la peau des tomates, il suffit de les plonger dans de l'eau chaude et de les peler.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche tendre

  • > Bon accord : Irouleguy - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Côtes de duras - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Côtes du vivarais - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Bandol - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Coteaux du languedoc - blanc sec leger

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