Tarte aux figues et mendiants

Cette tarte aux figues et mendiants, attention aux calories !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 8 min
  • Préparation: 18 min
  • Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


309 kcal par personne

  • Calories totales : 2477 kcal
  • Lipides : 16 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 41 g par personne
  • Feuille de silicone ou papier cuisson
  • Couteau
  • Four
  • Blender ou robot-mixeur
  • Moule à tarte

Préparation


  1. Poser votre pâte sablée dans le moule à tarte sur un papier cuisson. Poser les mendiants, sur une feuille de silicone ou papier cuisson, réduire en petits morceaux.
  2. Enfourner à four chaud pendant 10 à 15 min en surveillant la cuisson. Dans le bol du blender, placer les oeufs , le sucre, la maïzena, la crème.
  3. Dans le bol du blender, ajouter la vanille liquide, mélanger. Dans la tarte, placer selon votre goût les figues, répartir les mendiants.
  4. Verser sur la tarte la préparation du blender, enfourner pendant 50 min environ, vérifier avec la lame d'un couteau le centre de la tarte, elle doit ressortir nette.
  5. La tarte est prête, la sortir du four sans se brûler, enlever délicatement le moule, puis le papier cuisson avec une spatule large. Badigeonner avec la gelée de fruits tiède, laissez refroidir.

Les conseils de supertoinette

N'oubliez pas de préchauffer le four et laisser refroidir un peu la tarte ! c'est bon tiède et froid.

Cette recette peut se faire avec d'autres fruits.

Quelle boisson avec ce clafoutis aux figues ?  Des vins blancs liquoreux (Muscat de Rivesaltes, Sauternes, Jurançon, champagnes blancs et rosé, cidre doux, etc.) Un bon café ou du thé !


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin rouge sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins assez intenses

  • > Bon accord : Estaing - rouge léger
  • > Très bon accord : Vin de pays du comté tolosan fer servadou - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : La mancha - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Vin de pays d'oc - rouge léger
  • > Accord parfait : Gaillac primeur - rouge léger

Tous nos accords mets-vins

×