Cake aux cerises

Cette recette de cake aux cerises délicieusement aromatisée au Pastis...tellement bon !

Cake aux cerises
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Cuisson au four | Été | Printemps | Desserts | Pour débutants | Les grands classiques | Beurre | Cerise | Confiture | Farine | Levure chimique | Noix de coco | Oeuf | Sucre semoule | Robot ménager | Cake sucré | Dessert avec des fruits | Cake | Anniversaire | Recette gateau | Pique nique | Petit déjeuner

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Préparation


  1. Mélanger la levure chimique à la farine. Dans le bol du robot mélangeur, placer les oeufs, la noix de coco râpée, le sucre semoule, la confiture.
     
  2. Placer le fouet correspondant, mélanger, ajouter le beurre fondu, la farine, mélanger.
     
  3. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter les cerises, mélanger à la spatule en aérant bien la pâte pour ne pas écraser les cerises. Beurrer le moule à cake.
  4. Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C). Verser la préparation dans le moule à cake, placer sur grille de four, enfourner pour 45 min à 1 heure. Démouler aussitôt sur le plat de service.

Les conseils de supertoinette

Cette recette convient parfaitement à un débutant.

Mélanger délicatement les cerises à la préparation à l'aide d'une spatule pour ne pas les écraser. Faites un large mouvement du bas vers le haut pour bien aérer la pâte.

Surveiller attentivement la cuisson du cake, le temps indiqué n'est là qu'à titre indicatif, il dépend de la puissance de votre four.

Avec un moule en silicone, le démoulage se fait facilement.

 

Quel vin avec ce cake aux cerises ? Pour accompagner ce cake, on peut servir un bon café ou un thé ou encore (Vins pétillants, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec)

 

Bonne dégustation !

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Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord :
  • > Très bon accord :
  • > Excellent accord :
  • > Accord quasi parfait : Cabernet d'anjou - rosé demi-sec
  • > Accord parfait : Macvin du jura - rosé demi-sec

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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