Cake aux cerises

Cette recette de cake aux cerises délicieusement aromatisée au Pastis...tellement bon !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


409 kcal par personne

  • Calories totales : 3277 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 54 g par personne
  • Ramequins
  • Saladier
  • Robot mélangeur
  • Verre à liqueur
  • Petite cuillère
  • Spatule
  • Moule à cake 30 cm environ
  • Pinceau
  • Grille de four
  • Four
  • Plat de service

Préparation


  1. Mélanger la levure chimique à la farine. Dans le bol du robot mélangeur, placer les oeufs, la noix de coco râpée, le sucre semoule, la confiture, le Pastis.
  2. Placer le fouet correspondant, mélanger, ajouter le beurre fondu, la farine, mélanger, ajouter les noisettes cassées en deux, mélanger.
  3. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter les cerises, mélanger à la spatule en aérant bien la pâte pour ne pas écraser les cerises. Beurrer le moule à cake.
  4. Verser la préparation dans le moule à cake, placer sur grille de four, enfourner pour 45 min à 1 heure. Démouler aussitôt sur le plat de service.

Les conseils de supertoinette

Cette recette convient parfaitement à un débutant.

Mélanger délicatement les cerises à la préparation à l'aide d'une spatule pour ne pas les écraser. Faites un large mouvement du bas vers le haut pour bien aérer la pâte.

Surveiller attentivement la cuisson du cake, le temps indiqué n'est là qu'à titre indicatif, il dépend de la puissance de votre four.

Avec un moule en silicone, le démoulage se fait facilement.


Quel vin avec ce cake aux cerises ? Pour accompagner ce cake, on peut servir un bon café ou un thé ou encore (Vins pétillants, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec)


Bonne dégustation !

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