Tarte aux crevettes et chou romanesco

Une nouvelle recette pour les fêtes de fin d'année !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 1 h 20 min
  • Préparation: 35 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


353 kcal par personne

  • Calories totales : 2123 kcal
  • Lipides : 26 g par personne
  • Protéines : 17 g par personne
  • Glucides : 14 g par personne
  • Petit robot-mixeur
  • Grande poêle antiadhésive
  • Spatule en bois
  • Ramequins
  • Moule à tarte
  • Papier cuisson
  • Four
  • Grille de refroidissement

Préparation


  1. Dans un petit robot-mixeur, placer tous les fromages coupés en dés, hacher. Éplucher le butternut, laver sous l'eau froide, couper en dés,
  2. Laver le chou romanesco, nettoyer les champignons, couper en dés. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et le beurre, ajouter le butternut et le chou romanesco.
  3. Cuire pendant 2 à 3 min, puis ajouter les champignons, mélanger, ajouter la crème, le sel, le poivre, cuire encore 2 min en mélangeant régulièrement.
  4. Au bout des 2 ou 3 min, ajouter la sauce tomate, mélanger, cuire à feu doux 10 min puis stopper la cuisson. Préparer votre tarte, et la remplir avec la préparation.
  5. Répartir les crevettes sur la surface de tarte, couvrir avec les fromages, enfourner pendant 45 min environ.
  6. Dès la fin de cuisson, poser la tarte sur une grille de refroidissement pendant quelques min puis servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Sur le moule tarte, je place du papier cuisson un peu plus grand que le moule à tarte, cela évite de beurrer, il est plus facile avec le papier cuisson de faire glisser la tarte sur une grille de refroidissement ou sur l'assiette qui recevra la tarte.

Vous pouvez également râper les fromages mais le petit robot-mixeur fait gagner beaucoup de temps.

Goûter votre plat en fin de cuisson pour qu'il soit à votre goût et au goût de vos invités et rectifier l'assaisonnement.

La tarte vous pouvez la préparer la veille et la placer sur le moule au réfrigérateur.


Bon appétit !

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