Couronne au jambon

Cette couronne au jambon est une recette très simple à réaliser...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


392 kcal par personne

  • Calories totales : 3140 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 19 g par personne
  • Glucides : 40 g par personne
  • Eau froide courante
  • Papier absorbant
  • Ramequins
  • Bol
  • Moule à savarin 26 cm de diamètre
  • Pinceau
  • Robot mixeur
  • Spatule
  • Robot mélangeur
  • Verres à liqueur
  • Four
  • Grande assiette de service

Préparation


  1. Laver, éponger le persil. Ajouter la levure et le sel à la farine. Beurrer le moule à savarin.
  2. Dans le bol du robot mixeur, placer le fromage saint Marcellin et le persil frais, mixer, réserver. Dans le bol du robot mixeur propre, placer le jambon, les olives, mixer, réserver.
  3. Dans le bol du robot mélangeur, placer les oeufs, la farine. Placer le fouet correspondant, mélanger quelques secondes.
  4. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la mimolette, la préparation au persil, la préparation au jambon, le tabasco, la confiture.
  5. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter l'huile, la bière, mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Verser dans le moule à savarin, enfourner pour 45 min environ.
  6. Planter une lame de couteau propre au centre de la couronne, elle doit ressortir propre et sèche. Démouler sur une grande assiette et servir aussitôt accompagné de la sauce tomate aux champignons.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Cette recette convient parfaitement à un débutant.

Beurrer généreusement votre moule à savarin pour éviter que la préparation colle à celui-ci.

Vous pouvez mettre tous vos restes de fromages. Vous pouvez également remplacer le jambon blanc par du jambon de Bayonne.

Goûter, rectifier si nécessaire l'assaisonnement de la préparation avant de la verser dans le moule à savarin.


Quel vin servir avec cette couronne au jambon? un vin rouge corsé.


Bonne préparation et régalez-vous!

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