Blancs de poulet aux cacahuètes

Une délicieuse recette de poulet à découvrir, bon appétit !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


702 kcal par personne

  • Calories totales : 2811 kcal
  • Lipides : 54 g par personne
  • Protéines : 37 g par personne
  • Glucides : 17 g par personne
  • Presse-citron
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Eau courante froide
  • Passoire
  • Papier absorbant
  • Petit robot mixeur
  • Sauteuse
  • Ramequins
  • Petit verre à liqueur
  • Cuillère en bois

Préparation


  1. Presser le jus de citron, peser. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, couper en lamelles. Eplucher les oignons, rincer, couper en lamelles. Rincer les cacahuètes.
  2. Eponger les cacahuètes avec un papier absorbant, placer dans un robot mixeur, hacher finement. Nettoyer les champignons, couper en lamelles.
  3. Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre et l'huile, ajouter les oignons et les gousses d'ail, mélanger, faire légèrement colorer puis ajouter le poulet, le faire colorer pendant quelques minutes.
  4. Dans la sauteuse, ajouter les champignons, les cacahuètes mixées, mélanger puis ajouter le lait de coco, l'eau, mélanger.
  5. Dans la sauteuse, ajouter le jus de citron, le sel, le poivre, le piment d'espelette, mélanger.
  6. Dans la sauteuse, ajouter la sauce soja, la coriandre, puis le fromage blanc, mélanger.
  7. Cuire pendant 15 à 20 minutes, surveiller la cuisson, goûter, rectifier l'assaisonnement. Servir avec des nouilles chinoises ou du riz, etc.

Les conseils de supertoinette

N'oubliez pas d'ajouter de l'eau si nécessaire. Observer la cuisson, on reste près de la sauteuse.

Il est important de bien sécher les cacahuètes avant de les mixer.

Vous pouvez utiliser des herbes aromatiques de votre jardin.

 

Bon appétit !

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