Pommes de terre rôties au chorizo

Une belle recette de pommes de terre, faciles à préparer !

Pommes de terre rôties au chorizo
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Cuisson au four | Hiver | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Chorizo | Emmental | Huile d'olive | Origan | Paprika | Pomme de terre | Rôtir

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. 
  2. Laver et éplucher les pommes de terre puis les inciser dans le sens de la largeur à intervalles réguliers tout en veillant à ce qu’elles restent entières. Parsemer de paprika et d’origan, et arroser d’huile d’olive. 
  3. Disposer les pommes de terre dans un plat ou sur une plaque puis enfourner 30 minutes. 
  4. Découper l'emmental et le chorizo en fines tranches. Sortir le plat du four et intercaler les tranches de fromage et les rondelles de chorizo dans les incisions en alternant. 
  5. Enfourner à nouveau pour 15 minutes. Servir aussitôt.

Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins fermes

  • > Bon accord : Collioure - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Rioja - rouge puissant
  • > Excellent accord : Vacqueyras - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Côtes du lubéron - rouge assez puissant
  • > Accord parfait : Coteaux d'aix en provence - rouge assez puissant

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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