Gâteau léger aux pépites de chocolat

Name: Gâteau léger aux pépites de chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g d'oeufs soit 4; 150 g de farine; 50 g de pépites de chocolat; 50 g de sucre; 30 g de beurre mou; 7,50 g de sucre vanillé; 5 g de levure chimique soit 1/2 sachet; 1 g de sel

Découvrez cette recette de gâteau léger aux pépites de chocolat, moelleux, simple à réaliser en 40 minutes. Astuces, variantes sans gluten, et conseils anti-raté inclus !

4,7/5

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

Préparation

Ce gâteau léger aux pépites de chocolat est parfait pour se faire plaisir sans culpabiliser. Avec une texture moelleuse, un goût chocolaté subtil et une préparation rapide, il convient aussi bien aux goûters qu’aux desserts après le repas. Cette version a été pensée pour être simple, économique, tout en gardant une part gourmande.

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre mou et battre pendant 1 minute. Incorporer la farine, la levure, et mélanger à nouveau. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
Verser la préparation dans le moule et enfourner 30 minutes. Laisser refroidir et démouler.

Astuces & Variantes

Version sans gluten :

Utilisez un mélange farine de riz + fécule de maïs.

Moins sucré :

Réduisez le sucre à 35 g et ajoutez un peu de compote pour conserver le moelleux.

Plus gourmand :

Ajoutez des noix, des amandes torréfiées ou des pépites de chocolat blanc.

Variante sans œufs / option vegan :

- Remplacez les 4 œufs par 150 g de compote de pomme sans sucre ajouté, 50 ml de yaourt végétal ou crème végétale, et mélangez avec 1 c. à café de vinaigre de cidre + ½ c. à café de bicarbonate pour faire lever la pâte.

- Remplacez le beurre par de la margarine ou de l’huile neutre.

- Résultat : un gâteau tout aussi moelleux et 100 % végétal.

Astuce anti-raté :

Roulez les pépites dans un peu de farine avant de les ajouter pour éviter qu’elles ne tombent au fond.

Informations nutritionnelles (par portion, version classique)

Calories : ~ 180 kcal
Lipides : ~ 7 g
Glucides : ~ 24 g
Protéines : ~ 4 g

FAQ

Puis-je utiliser de la margarine ?

Oui, c’est parfait pour une version sans lactose ou vegan.

Puis-je remplacer la compote de pomme dans la version sans œufs ?

Oui, utilisez 50 g de banane bien mûre ou 50 g de tofu soyeux mixé pour un goût plus neutre.

Ce gâteau se conserve combien de temps ?

2 à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.

Auteur: Mathilde H.

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