Saumon et asperges au four

Tant de saveurs dans une recette si rapide !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


358 kcal par personne

  • Calories totales : 1435 kcal
  • Lipides : 25 g par personne
  • Protéines : 27 g par personne
  • Glucides : 7 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°. 
  2. Dans un plat adapté à la cuisson au four, disposer les pavés de saumon, la peau côté dessous. Badigeonner d'huile les pavés de saumon. Tout autour, ajouter les tomates et les asperges puis arroser d'huile. 
  3. Ciseler l'aneth. Découper le citron en deux. Découper l'une des moitiés en rondelles et placer celles-ci tout autour du saumon. Parsemer les pavés d'aneth. Presser l'autre moitié de citron sur le saumon. Saler et poivrer. 
  4. Couvrir le plat d'une feuille d'aluminium en s'assurant qu'elle est bien scellée. Enfourner environ 15 minutes. 

Les conseils de supertoinette

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Bon appétit ! 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, assez agréable et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche vive

  • > Bon accord : Haut-poitou - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vin de pays du val de loire chardonnay - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Muscadet sèvre et maine - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Petit chablis - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Vacqueyras - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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