Canapés aux graines de tournesol

Ces canapés aux graines de tournesol, rien que du plaisir pour vos invités !

Photos : Supertoinette.com
  • Normal
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  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 7 personnes


419 kcal par personne

  • Calories totales : 2936 kcal
  • Lipides : 27 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 32 g par personne
  • Petit robot mixeur
  • Robot mélangeur
  • Ramequins
  • Verre
  • Papier film
  • Rouleau à pâtisserie
  • Emporte-pièce de votre choix
  • Pinceau
  • Papier cuisson
  • Petite cuillère
  • Four
  • Plat de service

Préparation


  1. Placer les graines de tournesol dans le bol d'un petit robot mixeur, hacher. Dans le bol du robot mélangeur, placer la farine, le beurre coupé en dés, le jaune d'oeuf.
  2. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le sel, la poudre des graines de tournesol, le sucre. Installer le fouet correspondant et battre pendant 1 minute.
  3. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le lait, mélanger pendant encore 1 min. Placer dans du papier film et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
  4. Au bout d'une heure, fariner le plan de travail et le rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte. Avec un emporte-pièce préparer vos canapés selon la forme de votre choix.
  5. Badigeonner d'une légère couche de confiture, placer les graines de tournesol et placer les canapés sur la tôle du four recouverte de papier cuisson.
  6. Enfourner pendant 15 à 20 minutes selon les fours, bien surveiller la cuisson, servir ces canapés pour l'apéritif.

Les conseils de supertoinette

Ne changez pas les doses de la pâte brisée, le résultat peut être différent et détruire le résultat final.Vous pouvez doubler les doses de tous les ingrédients, mais surtout pas l'un des ingrédients.

Cette pâte brisée peut se faire à la main également.

Friable et croquante, elle peut être utiliser pour faire les petits gâteaux apéritifs, les gressins, les tourtes, tartes, tartelette sucre, les graines de tournesol, le lait, la pâte est moins sèche, gonfle légèrement et permet une utilisation plus large.

Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité  pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne pour toute la durée de la réception.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Irouleguy - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Greco di tufo - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Coteaux varois en provence - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Côtes de provence - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Buzet - blanc sec leger

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