Salade de gambas

Découvrez cette délicieuse recette de salade de gambas!

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 22 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 7 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


239 kcal par personne

  • Calories totales : 1439 kcal
  • Lipides : 4 g par personne
  • Protéines : 15 g par personne
  • Glucides : 35 g par personne
  • Plan de travail
  • Planche à découper
  • Eau courante Évier ou bassine
  • Grande casserole
  • Passoire
  • Petite poêle
  • Grand emporte-pièce
  • Assiette de service

Préparation


  1. Enlever la peau des cacahuètes et séparer en 2 parties. Laver le concombre sous l'eau froide, faire de petites rainures dans la longueur, tailler en rondelles.
  2. Dans une casserole, verser l'eau et le sel, porter à ébullition, puis verser les cheveux d'ange. cuire pendant 6 à 7 minutes, égoutter. Préparer la vinaigrette.
  3. Dans une petite poêle, ajouter les cacahuètes sans matière grasse, faire dorer, stopper la cuisson. Couvrir d'eau les figues, cuire 35  secondes au micro-ondes.
  4. Égoutter les figues, couper en lamelles. Dans une assiette, placer au centre un grand emporte-pièces, remplir de cheveux d'ange, arroser de vinaigrette.
  5. Décorer l'assiette avec les rondelles de concombre, les tomates cerises, les lamelles de figues, les gambas, les cacahuètes, décorer avec le persil.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Si vous faîtes votre vinaigrette pensez à multiplier les doses selon le nombre de personnes.

Si vous utilisez des figues fraîches coupez-les en quatre.

Vous pouvez faire cette salade de gambas dans un grand saladier, mélanger les ingrédients et arroser de vinaigrette, réfrigérer.


Bon appétit !

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