Recettes végétariennes

Légumes

Chili con carne végétarien

Découvrez notre délicieuse recette de chili con carne végétarien ! Une version savoureuse et saine de ce plat classique mexicain, préparée avec des légumes, des haricots rouges et des épices aromatiques. Un régal pour les papilles !

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  • Temps total : 45 min

Lasagnes au tofu

Des légumes, de la béchamel et du tofu qui procure une texture similaire à celle de la viande hachée, en font un excellent plat végétarien.

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  • Temps total : 60 min

Butternut farci au four

Voici une recette de courge de butternut farcie, parfaite en ce début de saison ! Pouvant accompagner une viande ou être dégustée façon "vegan", il existe une multitude de variantes pour la cuisiner.

  • Recette facile
  • Temps total : 60 min

Nouilles sautées aux légumes

Cette recette de nouilles sautées aux légumes est facile à réaliser et constituera un bon dîner équilibré.

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  • Temps total : 25 min

Aubergine au four et au parmesan

Une recette d'aubergine toute simple pour accompagner les grillades ou servie seule pour la préférence des végétariens.

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  • Temps total : 35 min

Pad thaï végétalien

Très en vogue, voici une recette pleine de saveurs pour un plat complet, gourmand et équilibré. Ce plat thaïlandais à base de nouilles et de graines et excellent.

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  • Temps total : 30 min

Aubergine confite

Une recette facile d'aubergine confite délicieusement fondante pour accompagner une viande ou un poisson grillé.

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  • Temps total : 45 min

Paella végétarienne

La paella est un plat typique espagnol que l'on a choisi ici de revisiter pour une version 100% végétarienne, tout aussi délicieuse que la version classique...Une recette inratable, à la portée de tous !

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  • Temps total : 1 h 30 min

Zaalouk d’aubergine

Une recette de zaalouk d’aubergine, une délicieuse recette marocaine à tartiner sur du pain grillé pour un apéritif dînatoire convivial.

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  • Temps total : 45 min

Riste d’aubergine

La riste d'aubergine peut être considérée comme la cousine de la ratatouille traditionnelle. Elle peut être servie seule ou en accompagnement, froide, chaude ou tiède. Peu importe, c'est un vrai délice !

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  • Temps total : 1 h 50 min

Lasagne aubergine courgette

Avec cette recette, mêmes les plus fâchés avec les légumes verront vibrer leurs papilles ! Les lasagnes aubergine courgette plairont à toutes la famille...Elles s'accompagnent d'une simple laitue ou d'une salade composée.

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  • Temps total : 1 h 20 min

Pizza aubergine mozzarella

Voici une délicieuse recette de pizza végétarienne, gourmande, colorée et facile à préparer. Avec ses bons légumes de saison, elle est onctueuse et riche en goût.

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  • Temps total : 35 min

Boulettes de bettes à la sauce tomate

Une recette tradtionnelle de la cuisine niçoise, les boulettes de bettes ou blettes constituent un repas complet végétarien.

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  • Temps total : 1 h 5 min

Meguina

Voici une recette qui sera parfaite en entrée ou pour un apéritif gourmand. Variante du cake salé classique, la meguina connait diverses variantes, avec des légumes ou de la volaille.

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  • Temps total : 40 min

Pickles de légumes

« To pickle » signifie « conserver dans de la saumure » en anglais. Les pickles de légumes constituent ainsi une recette simple et délicieuse qui consiste à laisser mariner des légumes dans une saumure de vinaigre. Idéal en apéritif !

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  • Temps total : 17 min

Gratin montagnard végétarien

Vous cherchez un repas réconfortant et sans viande ? Voici une recette simple et rapide pour concocter un délicieux gratin montagnard végétarien, à déguster seul ou bien accompagné d'une salade composée !

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  • Temps total : 45 min

Couscous aux champignons de Paris

Un plat végétarien original et épicé pour savourer les champignons et petits pois printaniers, un couscous original et gourmand.

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  • Temps total : 40 min

Clafoutis du potager à la ricotta

Un plat familial pratique et économique que l'on déguste seul,ou accompagné d'une viande, aussi bien chaud que froid. Un vrai délice !

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  • Temps total : 60 min

Risotto aux champignons au Cookeo

Pour les adeptes de robots ménagers, voici une recette crémeuse à préparer au Cookeo. Facile à réchauffer, ce plat familial et économique nécessite peu d'ingrédients.

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  • Temps total : 20 min

Enchiladas végétariennes

Voici une version végétarienne des célèbres Enchiladas du Mexique dont tout le monde raffole... Ici, on élimine la viande mais certainement pas les saveurs. Succès garanti auprès des végétariens comme des amateurs de viande !

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  • Temps total : 30 min

Fajitas végétariennes

Vous prévoyez une soirée conviviale entre amis ou en famille ? Voici une savoureuse recette de fajitas végétariennes, une version revisitée de ce traditionnel plat mexicain qui plaira à tout le monde !

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  • Temps total : 15 min

Poêlée de topinambours

Voici une recette simple et rapide pour concocter une délicieuse poêlée de topinambours qui saura accompagner à merveille une viande grillée, un poisson frais ou une galette de pommes de terre pour un repas végétarien !

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  • Temps total : 25 min

Fondue d'endives

Et si vous redonniez ses lettres de noblesse à l'endive ? Ce légume souvent mal aimé qui renferme pourtant d'innombrables bienfaits... Alors voici une recette simple et rapide pour réaliser une délicieuse fondue d'endives !

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  • Temps total : 35 min

Couscous végétarien

Vous avez prévu un dîner à la maison et cherchez un plat facile à réaliser qui plaira à tout le monde ? Ne cherchez plus, vous êtes au bon endroit ! Voici une recette de couscous végétarien inratable et délicieuse.

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  • Temps total : 1 h 30 min

Moussaka végétarienne

Voici une recette simple et rapide pour concocter une délicieuse version végétarienne de la célèbre moussaka grecque. Elle pourra être dégustée seule ou accompagnée d'une salade composée. Bon appétit !

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  • Temps total : 2 h

Raclette végétarienne

Vous souhaitez revisiter la fameuse raclette ET la charcuterie ? Pas de problème ! Voici une délicieuse recette de raclette végétarienne qui plaira à tout le monde !

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  • Temps total : 1 h 10 min

Boulettes végétariennes

Vous êtes à la recherche d'une recette végétarienne simple et savoureuse ? Ne cherchez plus ! Les boulettes végétariennes pourront se déguster seules en cas de petit creux ou agrémenter des recettes traditionnelles.

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  • Temps total : 1 h 20 min

Risotto aux champignons facile

Une recette de risotto aux champignons facile et très rapide à cuisiner, parfaite pour accompagner une viande blanche.

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  • Temps total : 40 min

Tarte aux champignons de Paris

Voici une recette simple et rapide pour réaliser une savoureuse tarte aux champignons de Paris. Elle sera idéalement accompagnée d'un velouté de légumes ou d'une salade composée pour un repas sain et gourmand !

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  • Temps total : 60 min

Quiche sans pâte aux champignons

La quiche sans pâte aux champignons, une recette pratique, délicieuse et légère à déguster froid, tiède ou chaud selon les goûts... Une petite salade en accompagnement et le tour est joué !

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  • Temps total : 55 min