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Supertoinette | la cuisine familiale

Glossaire des termes de cuisine

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Tolérance

Image : ToléranceTolérance : La tolérance. Capacité physique d'une pâte à supporter trop ou pas assez de fermentation.

pain anglais pain anglaisTolérance  d'une pâte à pain face à la fermentation.



Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Comment absorber le surplus de vinaigrette que l'on a versé ?

Pour absorber le surplus de vinaigrette, à l'aide d'une fourchette, piquer un morceau de pain et vous mélangez jusqu'à ce que l'assaisonnement soit parfait.

Tous les trucs et astuces

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